Metodologías activas de enseñanza y aprendizaje en educación alimentaria y nutricional para niños: una visión nacional.

  • Anderson Melgar de Oliveira Faculdades Integradas Aparício Carvalho (FIMCA), Porto Velho-RO, Brasil.
  • Fabí­ula Masiero Faculdades Integradas Aparí­cio Carvalho (FIMCA), Porto Velho-RO, Brasil.
  • Otávio Cristiano Gomes da Silva Faculdades Integradas Aparí­cio Carvalho (FIMCA), Porto Velho-RO, Brasil.
  • Sandra Gonçalves Barros Faculdades Integradas Aparí­cio Carvalho (FIMCA), Porto Velho-RO, Brasil.
Palabras clave: Educación alimentaria y nutricional, Nutrición, Educación, Aprendizaje, Niño

Resumen

Los cambios en los patrones dietéticos desde la infancia son importantes para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida en la edad adulta o anciana. Una solución para lograr este objetivo es la implementación de actividades de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en las escuelas. La práctica EAN debe hacer uso de enfoques y recursos educativos problematizadores y activos que favorezcan el diálogo y las metodologías activas son medios importantes para la formación crítica y reflexiva de los estudiantes a través de procesos de enseñanza-aprendizaje constructivistas. Así, el objetivo fue analizar las diferentes metodologías que se utilizaron en los estudios nacionales para verificar la eficacia de la educación nutricional basada en metodologías activas de enseñanza y aprendizaje y verificar si los resultados obtenidos en la educación nutricional llegan a los escolares de Brasil. La metodología utilizada fue la revisión sistemática, donde se realizó una búsqueda de trabajos científicos publicados entre 2016 y 2017. La búsqueda dio como resultado 15 artículos preseleccionados donde se incluyeron nueve artículos por cumplir con los criterios de análisis. Se concluye que las metodologías activas combinadas con EAN son efectivas en la adhesión del estudiante, que los profesionales de la nutrición no demuestran conocimiento de este método de enseñanza y que el alcance de EAN es bajo en los estados brasileños.

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Publicado
2018-10-21
Cómo citar
Oliveira, A. M. de, Masiero, F., da Silva, O. C. G., & Barros, S. G. (2018). Metodologías activas de enseñanza y aprendizaje en educación alimentaria y nutricional para niños: una visión nacional. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 12(73), 607-614. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/750
Número
Vol. 12 Núm. 73 (2018)
Sección
Artículos Científicos - Original

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