Evaluación de la eficacia de la educación alimentaria y nutricional en el adulto mayor
Resumen
Introducción: El envejecimiento genera problemas de deglución e intestinales y enfermedades crónicas no transmisibles. Las actuaciones que mejoran la alimentación y previenen enfermedades son fundamentales para la calidad y la esperanza de vida de las personas mayores. Objetivo: Evaluar la efectividad de las actividades educativas sobre salud y nutrición para adultos mayores en una ciudad pequeña. Materiales y métodos: El público objetivo fueron ancianos, de ambos sexos, pertenecientes a un grupo de la ciudad de Navegantes-SC. El instrumento de evaluación antes y después de la intervención fue la Guía Alimentaria de Bolsillo para la población brasileña, que clasifica por suma de puntos: hasta 28 puntos debes mejorar tu alimentación, de 29 a 42 debes ser consciente y 43 puntos o más tienes llevar una dieta saludable. La intervención nutricional se realizó en cuatro talleres a través de una clase expositiva dialogada con temas seleccionados por el grupo. Al finalizar se realizó una encuesta de satisfacción. Resultados: Participaron del estudio 37 ancianos. Antes de la intervención, la mayoría (89%) obtuvo entre 29 y 42 puntos y debería prestar atención a la alimentación. Después de las actividades educativas, la mayoría (59%) obtuvo 43 puntos o más. En cuanto a la satisfacción de los ancianos, al 73% le gustaron moderadamente los talleres. Conclusión: después de los talleres, hubo un aumento en el conocimiento sobre el tema y una probable intención de cambio, lo que demuestra que las acciones educativas pueden traer beneficios para la salud de esta población.
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