Estado nutricional de pacientes con insuficiencia renal en hemodiálisis en la ciudad de Pato Branco-PR

  • Gesika Cortês Araújo Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.
  • Indiomara Baratto Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo-SP, Brasil. Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.
Palabras clave: Insuficiencia renal crônica, Hemodiálisis, Estados nutricionales

Resumen

La enfermedad renal crónica se caracteriza por la pérdida lenta, progresiva e irreversible de las funciones renales, entra como tratamiento la hemodiálisis para que se eliminen los solutos acumulados hasta la posibilidad de un trasplante renal. El objetivo de esta investigación fue verificar el estado nutricional de los pacientes en hemodiálisis, a través de las variables: Índice de Masa Corporal (IMC), Circunferencia de la Cintura (CC), Circunferencia del Brazo (CC), Circunferencia Muscular del Brazo (AMC), Pliegues Tríceps, Bíceps Evaluación bioquímica de albúmina y ferritina en piel, subescapular, suprailíaca y suero. Según el resultado del IMC, los individuos están eutróficos. A través de CC, se puede observar insuficiencia en el sexo femenino, caracterizada por riesgo de morbilidad. Según CB, las hembras tuvieron una mayor prevalencia de desnutrición en comparación con los machos, justificado por la mayor reserva de tejido adiposo en las hembras, por otro lado, el AMC se clasificó como eutrófico en ambos sexos. Según los resultados obtenidos a través de la medición de los pliegues cutáneos, el porcentaje de grasa corporal es inadecuado entre géneros. Mediante el análisis de las pruebas bioquímicas, los valores de albúmina sérica estuvieron dentro de los valores de referencia (3,5 a 5 g/dL) en ambos sexos, los resultados de ferritina estuvieron por encima de los valores de referencia, sexo masculino (30 a 300 µg /L), femenino (10 a 200 µg/L), porque la enfermedad crónica es positiva para el aumento de sus niveles. Considerando los resultados obtenidos en el presente estudio, se concluye que parte de esta muestra se encuentra en riesgo nutricional, hecho que resalta la importancia del seguimiento nutricional en este proceso.

Biografía del autor/a

Gesika Cortês Araújo, Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.

Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.

Indiomara Baratto, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo-SP, Brasil. Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.

Nutricionista. Especialista em Nutrição Clí­nica pela UFPR. Mestre em Ciências da Saúde pela UNIFESP. Doutoranda em Obstetrí­cia pela UNIFESP. Docente do Curso de Nutrição na Faculdade de Pato Branco (FADEP), Pato Branco-PR, Brasil.

Citas

-Bolhuis, D. P.; Lakemond, C. M. M.; Wijk, R. A.; Luning, P. A.; Graaf, C. Consumption with Large Sip Sizes Increases Food Intake and Leads to Underestimation of the Amount Consumed. Plos One. January. Vol. 8. 2013.

-Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Obesidade. Brasília: Ministério da Saúde. 2006.

-Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Análise de Situação de Saúde. Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil 2011-2022. Brasília: Ministério da Saúde. 2011.

-Carneiro, H.S. Comida e sociedade: uma história da alimentação. 7ªedição. São Paulo. Elsevier. 2003.

-Gonçalves, E.C. B. A. Análise De Alimentos: Uma Visão Química Da Nutrição. 3ªedição. São Paulo. Varela. 2012.

-Just, D. R.; Wansink, B. One man’s tall is another man’s small: how the framing of portion size influences food choice. Health Economics. Vol.,23. p. 776-791.,2014.

-Keenan, G. S.; Brunstrom, J. M.; Ferriday, D. Effects of meal variety on expected satiation: Evidence for a ‘perceived volume’ heuristic. Appetite. Vol. 89. p. 10-15.,2015.

-Marchiori D.;,PapiesE. K. A brief mindfulness intervention reduces unhealthy eating when hungry, but not the portion size effect. Appetite. Vol. 75. p. 40-45.,2014.

-Marchiori, D.; Corneille O. e Klein O. Container size influences snack food intake independently of portionsize. Appetite. Vol. 58.,p. 814-817.,2012.

-Nederkoorn, C. Effects of Sales Promotions, Weight Status, and Impulsivity on Purchases in a Supermarket. Obesity. Vol. 22. Num. 5. 2014.

-Ogden, J.; Coop, N.; Crump, R.; Field, L.; Hughes S.;Woodger N. Distraction, the desire to eat and food intake. Towards an expanded model of mindless eating. Appetite. Vol. 62. p. 119-126.,2013.

-Oldham-Cooper, R. E.; Hardman, C. A.; Nicoll, C. E.; Rogers, P. J.;Brunstrom, J. M. Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake. The American Journal of Clinical Nutrition. Vol.,93. p. 308-313.,2011.

-Penaforte, F. R O.; Japur, C. C.; Garcia, R. W. D.; Hernandez, J. C.; Linares, P.; e Chiarello, P. G. Plate size does not affect perception of food portion size. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 27. p. 214-219. 2014.

-POF (Pesquisas de orçamentos familiares) 2008 –2009. Antropometria e estado nutricional de crianças, adolescentes e adultos no Brasil. IBGE. Ministério do planejamento orçamento e gestão. 2010.

-Prinsen, S.; Ridder D. T. D.; Vet,E. Eating by example. Effects of environmental cues on dietary decisions. Appetite. Vol. 70. p. 1-5. 2013.

-Robinson, E.; Raa, W.; Hardman, C. A. Portion size and intended consumption. Evidence for a pre-consumption portion size effect in males? Appetite. Vol. 91. p. 83-89. 2015.

-Robinson, E.; Sheen, F.; Harrold, J.; Boyland, E.; Halford, J. C. G.; Masic U. Dishware size and snack food intake in a between-subjects laboratory experimente. Public Health Nutrition. Vol. 19. Núm. 4. p. 633-637. 2015.

-Schiõth, H. B.; Ferriday, D.; Davies, S. R.; Benedict, C.; Elmstahl, H.; Brunstrom, J. M. e Hogenkamp, P. S. Are You Sure? Confidence about the Satiating Capacity of a Food Affects Subsequent Food Intake. Nutrients. Vol. 7. p. 5088-5097. 2015.

-Soares, A.L. G. Disponibilidade domiciliar de alimentos em Pelotas-RS: uma abordagem do ambiente obesogênico. Universidade Federal de Pelotas. Departamento de Medicina Social. Dissertação de Mestrado. Pelotas. 2013.

-Souza, M.T.; Silva, M.D.; Carvalho, R. Revisão integrativa: o que é e como fazer. Einstein. São Paulo. Vol. 8. Num. 1. 2010.

-Spanos, S.; Kenda, A. S.;Vartanian, L. R. Can serving-size labels reduce the portion-size effect? A pilot study. Eating Behaviors. Vol. 16. p. 42-42. 2015.

-VIGITEL. Vigilância de fatores de risco para doenças crônicas por inquérito telefônico. Ministério da saúde. Brasília. 2017.

-Wansink, B.; Ittersum, K. V. Portion Size Me: Plate-Size Induced Consumption Norms and Win-Win Solutions for Reducing Food Intake and Waste. Journal of Experimental Psychology: Applied. Vol. 19. Num. 4. p. 320-332. 2013.

-Wansink, B. Environmental factors that increase the food intake and consumption volume of unknowing consumers. Annual Review of Nutrition. Vol. 24. p. 455-479. 2004.

-Wansink, B. Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think. New York: Bantam Books. 2006.

Publicado
2018-06-25
Cómo citar
Araújo, G. C., & Baratto, I. (2018). Estado nutricional de pacientes con insuficiencia renal en hemodiálisis en la ciudad de Pato Branco-PR. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 12(71), 356-367. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/709
Sección
Artículos Científicos - Original