Estado nutricional y percepción sensorial de adultos y ancianos con discapacidad visual
Resumen
Introducción: Más de treinta millones de personas en el mundo tienen pérdida de visión, y en Brasil, la discapacidad visual afecta a más del 18% de la población. La caracterización nutricional de las personas con discapacidad visual es fundamental, ya que ayuda en el desarrollo de métodos adecuados de intervención y educación en Nutrición, que hasta el momento no existen. Objetivo: Evaluar el estado nutricional y la percepción sensorial de adultos y ancianos con discapacidad visual. Método: Estudio transversal que evaluó datos socioeconómicos y demográficos, hábitos de salud, estado nutricional y consumo de alimentos, además de la capacidad sensorial de 27 usuarios de una institución sin fines de lucro de Caxias do Sul-RS. Resultados: El análisis de los datos socioeconómicos y demográficos mostró un predominio de individuos del sexo femenino, solteros, parcialmente dependientes de terceros, pertenecientes a las clases sociales B y C, sin ocupación en el mercado laboral y sin seguro médico privado. La mayoría de los usuarios son no fumadores y son sedentarios. Aunque la mayoría de los participantes tenía una buena alimentación, hubo un predominio del sobrepeso. El análisis sensorial mostró que la experiencia de la visión durante la vida influyó en el número de aciertos de los frutos evaluados. Conclusión: Los usuarios evaluados necesitan seguimiento por parte de los profesionales de Nutrición para mejorar su estado nutricional, ya que se encontró exceso de peso corporal y acumulación de grasa en la región abdominal, lo que puede estar relacionado con la inactividad física de estos individuos.
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