Comparación entre índice de masa corporal y porcentaje de grasa como indicadores del estado nutricional en escolares de 10 a 13 años

Resumen

Introducción: Existen diversas técnicas para identificar el estado nutricional de la población, como la impedanciometría, el BFI, el índice de masa corporal (IMC) y el pliegue cutáneo, siendo el IMC el indicador más utilizado por su fácil manejo. Objetivo: El objetivo de este estudio fue verificar/analizar si, para este grupo investigado, el índice de masa corporal tiene una buena concordancia con el porcentaje de grasa, para clasificar bajo peso, normopeso o sobrepeso. Materiales y métodos: La muestra estuvo compuesta por estudiantes de 10 a 13 años de edad, residentes en la ciudad de Joinville-SC. Se recogieron el peso, la talla y los pliegues cutáneos tricipital y subescapular. Se utilizaron los protocolos de Slaughter (1988) y la clasificación propuesta por Lohman (1987). El IMC se utilizó según lo indicado por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades-CDC. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Kolmogorov-Smirnov, la prueba de correlación de Spearman, el índice de Kappa y el análisis de frecuencia descriptivo. Resultado: La prueba de Spearman mostró una fuerte correlación en niños rs = +0.768 y en niñas rs = +0.767. El índice Kappa (k) mostró una concordancia débil entre los métodos, k=0,2214 para niños y k=0,2219 para niñas. Conclusión: Aunque el IMC y el porcentaje de grasa mostraron una fuerte correlación, se observó que estos métodos no presentan una buena concordancia, ya que solo el 55,1% de las niñas y el 47,3% de los niños se clasificaron simultáneamente, demostrando que el IMC es no es un buen predictor del estado nutricional.