Educación nutricional y alimentación saludable para estudiantes de la Universidad Abierta para la Tercera Edad (UNATI)
Resumen
Actualmente, el número de ancianos en Brasil y en todos los países está en constante aumento. Con el avance de la edad, la nutrición juega un papel fundamental, especialmente en la vejez. La alimentación y el uso de los alimentos para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades han sido necesarios para todos los grupos de edad. De esta forma, el objetivo de este trabajo fue acercar el conocimiento sobre temas relacionados con la Nutrición, con la ayuda de la educación nutricional como herramienta. Este es un estudio desarrollado con el grupo de ancianos participantes de la Universidad Abierta para la Tercera Edad (UNATI) de una institución de educación superior en la ciudad de Pato Branco-PR. Los participantes fueron un total de 28 personas, 25 mujeres y 3 hombres, de 60 años o más. Se aplicó un cuestionario utilizando la escala de conocimientos nutricionales antes y después de una intervención educativa para identificar el nivel de aprendizaje sobre Nutrición. Los resultados fueron satisfactorios, se pudo observar un nivel significativo de aprendizaje en casi todas las preguntas.
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