La educación nutricional como forma de posibilitar el tratamiento de mujeres con sobrepeso y obesas, de baja renta, atendidas en una Unidad Básica de Salud (UBS), en el municipio de Cabreúva, SP
Resumen
Objetivo: Adopción de hábitos alimentarios saludables, con el objetivo de reducir el peso corporal y mejorar el estado clínico. Materiales y Métodos: Veintiocho mujeres con edades entre 20 y 59 años, con sobrepeso y obesidad y comorbilidades asociadas, fueron seleccionadas en una Unidad Básica de Salud (UBS), en el municipio de Cabreúva, SP, de enero a marzo de 2006. Los datos fueron recolectados a través de la historia clínica y dietética. Primer paso: asesoramiento para reducir del 5 al 10% del peso corporal. Periodo de evaluación de los resultados a los 6 meses. Se utilizó material educativo del Ministerio de Salud, los Diez Pasos para una Alimentación Saludable. Resultados: Todas las mujeres presentaron algún grado de exceso de peso, con mayor concentración y empeoramiento del diagnóstico en el grupo de edad de 40 a 59 años. Hubo un alto consumo de aceite vegetal y azúcar simple y un bajo consumo de verduras y frutas. Conclusión: Se necesitan programas de educación nutricional que ayuden a enfrentar la situación mundial actual de obesidad. Las acciones combinadas con información y motivación son exitosas en entornos de personas de escasos recursos y poca escolaridad.
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