Nutrición: Evaluación del conocimiento y su influencia en una universidad abierta a los adultos mayores
Resumen
Según las proyecciones estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, en 2025, la población brasileña podrá multiplicarse por cinco, mientras que el grupo de edad de más de 60 años se expandirá 15 veces, representando cerca de 34 millones de personas. La población anciana necesita atención en salud, con el objetivo principal de mantener y/o mejorar su calidad de vida. El objetivo de este estudio fue evaluar los conocimientos sobre temas relacionados con la nutrición y verificar el aporte de la Educación Nutricional en los adultos mayores.La población de estudio estuvo conformada por 20 estudiantes de ambos sexos, con edad igual o superior a 60 años, matriculados en la extensión -Universidad Abierta al Adulto Mayor-UNATI. Se aplicó un cuestionario a través de la escala de conocimientos nutricionales antes y después de la intervención educativa para identificar el nivel de información sobre nutrición. En el período de pre-prueba, los estudiantes obtuvieron un puntaje de 7,9, con una desviación estándar de 1,8 puntos. Por otro lado, en el post-test el promedio fue de 8,85 puntos (desviación estándar de 1,95 puntos), variando de 5,0 a 12 puntos. Se puede concluir que la intervención educativa puede contribuir a la toma de decisiones y elecciones de la muestra analizada.
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