Relación entre obesidad y calcio: una aproximación a partir de estudios realizados
Resumen
La obesidad es uno de los trastornos metabólicos más antiguos. Actualmente hay más de mil millones de adultos con sobrepeso en todo el mundo, y al menos 300 millones de ellos son obesos. En Brasil, estos números han ido en aumento en los últimos años. Al estudiar la obesidad y su evolución, trabajos recientes han investigado el papel del calcio en la prevención y tratamiento de la obesidad. Este trabajo tiene como objetivo analizar la relación entre la obesidad y el calcio, acercándose a una visión general de los estudios realizados relacionando la ingesta de calcio en la prevención y/o tratamiento de la obesidad. Los estudios muestran una tendencia al aumento de la prevalencia de la obesidad, con dificultades para perder peso y mantenerlo de forma recurrente. Los investigadores han encontrado que el calcio es una buena respuesta. Las hipótesis planteadas dicen que el calcio altera la absorción de grasas por parte del organismo. Los estudios han estimado la participación de los alimentos en su ingesta y presentan la leche y sus derivados esenciales para aumentar los niveles de calcio en el organismo. En estos mismos trabajos, los pacientes sometidos a dietas para bajar de peso, con altos niveles de calcio, mostraron una reducción en el equilibrio corporal. En pacientes con una dieta normal, se ha encontrado que esta fuente dietética contribuye en gran medida a la disminución de la absorción de calcio. Se concluye que se necesita una amplia información y más estudios, ya que la leche, sus derivados y otros alimentos no funcionan como una “píldora mágica”, y el equilibrio energético sigue siendo la causa básica de la obesidad y las consecuentes alteraciones metabólicas.Citas
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