Sistema de vigilancia alimentaria y nutricional (SISVAN) en niños de Minas Gerais, Brasil: Historia, cobertura y estado nutricional de la población
Resumen
La Alimentación y la Nutrición son derechos fundamentales garantizados al ser humano, consolidados en la Declaración Universal de los Derechos Humanos y en la Constitución Federal y constituyen requisitos básicos para la Promoción y Protección de la Salud. En Brasil, este derecho está orientado por la Política Nacional de Alimentación y Nutrición y para realizar la vigilancia de los asuntos relacionados con este tema, se creó el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) para realizar la recolección, procesamiento y análisis de datos. de grupos poblacionales de forma permanente, con el fin de obtener un diagnóstico actualizado de la situación alimentaria y nutricional y también de sus tendencias temporales, proceso que se inició en 1968 y se ha ido consolidando en el tiempo. El presente estudio tuvo como objetivo relevar la historia del SISVAN en Brasil y su situación en Minas Gerais y describir el estado nutricional de los niños de 0 a 5 años monitoreados por el sistema según los índices W/A e IMC/A. Se trata de un estudio transversal descriptivo que involucró a todos los niños acompañados por el SISVAN, atendidos en la atención primaria de salud en 2012 en el Estado de Minas Gerais, Brasil. De los 469.265 niños evaluados y monitoreados por el SISVAN-Web según el índice peso x edad, el 3,8% tiene peso bajo y muy bajo para su edad, el 87,3% está eutrófico y el 8,8% tiene peso alto para su edad. En cuanto al otro índice evaluado, el 7,5% está desnutrido, el 60,3% eutrófico, el 17,4% en riesgo de sobrepeso y el 14,8% con sobrepeso. A la vista de los resultados, se puede afirmar que la desviación nutricional más encontrada en la población monitoreada en 2012 fue el sobrepeso y la obesidad, perfil también encontrado en otros estudios. Por lo tanto, la mayoría de la población necesita intervención a través de programas asistenciales y de salud pública, ya que al trazar el perfil nutricional de los niños en Minas Gerais, los datos sirven como subsidio para el inicio de la implementación de acciones de promoción de la salud, así como línea de base para seguimiento de las tendencias de bajo peso y sobrepeso en este grupo.
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