Análisis del consumo alimentario y antropométrico de mujeres con diabetes mellitus tipo 2 atendidas en la clínica de nutrición de una universidad de Santa Catarina
Resumen
Objetivo: Describir el perfil antropométrico y la ingesta dietética de macronutrientes, fibras y micronutrientes (hierro, calcio, zinc y ácido ascórbico) en mujeres con DM2, con edades entre 20 y 60 años, atendidas en una clínica de nutrición en Santa Catarina. Casuística y Métodos: Investigación descriptiva, realizada con 18 mujeres con DM2, sexo femenino, con edades entre 20 y 60 años. La recolección de datos se realizó a través de registros en las historias clínicas de la clínica de nutrición y se recogieron indicadores cuantitativos y cualitativos de frecuencia alimentaria y antropométricos. Resultados: Se observó a través de datos antropométricos, un perfil entre las mujeres de alto riesgo cardiovascular y obesidad IMC clase II. Se encontró que el IMC no presentó diferencia estadísticamente significativa (p=0,28), indicando un grupo homogéneo, por otro lado, el CC presentó diferencias estadísticamente significativas (p=0,00) en el cruce entre sus categorías de clasificación, destacándose la alto riesgo (77,9%). En cuanto al consumo de alimentos, hubo valores por debajo de la recomendación para el consumo promedio de energía, macronutrientes, calcio y fibra, y aumentaron para los ácidos grasos mono, poli y saturados, zinc, ácido ascórbico y hierro, solo se encontró colesterol dentro las recomendaciones. Al correlacionar la variable consumo de energía con la edad, la CC y el IMC, se encontró que no hubo asociación estadísticamente significativa entre las variables. Conclusión: Existía la necesidad de reforzar las medidas educativas y preventivas para disminuir la prevalencia de obesidad y DM.
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