Educación nutricional para mejorar los hábitos alimentarios de los niños en edad preescolar de la ciudad de Agudos-SP

  • Izabela Estorino de Oliveira Maia Faculdades Integradas de Bauru-FIB, Bauru, São Paulo, Brasil.
  • Carolina Tarcinalli Souza Faculdades Integradas de Bauru-FIB, Bauru, São Paulo, Brasil.
  • Fabiane Valentini Francisqueti-Ferron Faculdades Integradas de Bauru-FIB, Bauru, São Paulo, Brasil.
  • Débora Tarcinalli Souza Faculdades Integradas de Bauru-FIB, Bauru, São Paulo, Brasil.
Palabras clave: Niño, Educación nutricional, Nutrición infantil, Nutrición escolar

Resumen

La educación alimentaria y nutricional (EAN) contribuye a la promoción y protección de la salud, promoviendo el crecimiento y desarrollo de los niños, evitando indirectamente posibles complicaciones de enfermedades crónicas no transmisibles (ENT). El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar actividades lúdicas con niños de 4 años y 5 años y 11 meses, matriculados en Pre II, en la EMEI Clélia Napoleone Crema de la ciudad de Agudos-SP, para mejorar sus elecciones alimentarias, mostrando también la importancia de la educación nutricional. En este punto. De agosto a septiembre de 2022 se desarrollaron actividades recreativas semanalmente, totalizando seis actividades, con el apoyo de los docentes, realizándose las actividades en diferentes espacios físicos como: aulas, canchas y jardines, utilizando la Secretaría de Salud del Estado: “Sugerencias para actividades de educación alimentaria y nutricional”. El trabajo educativo proporcionó la ampliación de conocimientos sobre alimentación y nutrición, lo que se observó a través de resultados positivos, tanto cuantitativos como cualitativos, ya que los niños desarrollaron: actitudes positivas hacia la alimentación, estímulos en relación a la aceptación de nuevos alimentos y una alimentación más saludable. La realización de estas actividades reveló la importancia del trabajo lúdico en el desarrollo de acciones educativas en alimentación y nutrición, al implementar las actividades se notó, además de la importancia, el interés de los niños por el tema, haciendo que el tiempo sea divertido y productivo, reforzando la necesidad de actividades para fomentar una alimentación saludable y reducir las ENT, especialmente la obesidad infantil.

Citas

-Andueza, N.; Navas-Carretero, S.; Cuervo, M. Effectiveness of Nutritional Strategies on Improving the Quality of Diet of Children from 6 to 12 Years Old: A Systematic Review. Nutrients. Vol. 14. 2022. p. 1-17.

-Brasil. Ministério da mulher, da família e dos direitos humanos. Estatuto da Criança e do Adolescente. Brasília-DF. 2021. 232 p.

-Camozzi, A. B. Q.; Monego, E. T.; Menezes, I. H. C. F. Promoção da Alimentação Saudável na Escola: realidade ou utopia? Cadernos Saúde Coletiva. Vol. 23. Num. 1. 2015. p. 32-37.

-Clarke, J. L.; Pallan, M. J.; Lancashire, E. R.; Adab, P. Obesity prevention in English primary schools: headteacher perspectives. Health Promotion International. Vol. 32. Num. 3. 2017. p. 490-499.

-Conceição, E. M. S. M.; Silva, J. P.; Agripino, J. L. S.; Pfingstag, K. F. F.; Ferreira, M. D.; Lima, R. K.C. Hábitos alimentares saudáveis na educação infantil. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. Vol. 8. Num. 1. 2022. p. 1781-1800.

-Fassio, L. O.; Marinho, J. F. U. Apostila de gestão sensorial: conhecendo e lapidando os sentidos para a degustação de alimentos e bebidas. Lavras. Unilavras. 2022.

-Kops, N. L.; Zys, J.; Ramos, M. Educação alimentar e nutricional da teoria à prática: um relato de experiência. Ciências e Saúde. Vol. 6. Num. 2. 2013.

-Love, P.; Booth, A.; Margerison, C.; Nowson, C.; Grimes, C. Food and nutrition education opportunities within Australian primary schools. Health promotion international. Vol. 35. Num. 6. 2020. p. 1-11.

-Machado, R. A.; Rosa, S. B. Aromas, texturas, cores e sabores. XVV Seminário Internacional de Educação. Vol. 2. Num. 01. 2017.

-Oliveira, M. N.; Sampaio, T. M. T.; Costa, E. A. Educação nutricional de pré-escolares - um estudo de caso. Revista Brasileira de Economia Doméstica. Vol. 25. Núm. 1. p.093-113. 2014.

-Rahill, S.; Kennedy, A.; Walton, J.; McNutty, B. A.; Kearney, J. The factors associated with food fussiness in Irish school-aged children. Public Health Nutrition. Vol. 22. Num. 1. 2019. p. 164-174.

-Rodrigues, K. D. Psicomotricidade na educação. Revista do Pemo - Práticas educativas, memórias e oralidades. Vol. 3. Num. 3. 2021.

-Secretaria de Estado da Saúde. Sugestões de atividades de educação alimentar e nutricional. Coordenação de Vigilância Nutricional. GVE/SUVISA/SES-GO. 17 p. Goias-GO. 2015.

-Silva, C.; Barbosa, K. R.; Santana, T. N.; Gratão, L. H.; Gois, B. Influência dos pais sobre o hábito alimentar na infância: Revisão Integrativa. Enciclopédia Biosfera. Vol. 18. Num. 37. 2021a.

-Silva, I. M. G. Promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar: fortalecimento das ações de educação alimentar e nutricional e do programa de alimentação escolar. Centro Acadêmico de Vitória da Universidade Federal de Pernambuco. TCC. Vitoria de Santo Antão. 2018.

-Silva, L. R.; Hardman, C. M.; Martins, C. L.; Guerra, P. H.; Souza Filho, A. N. de; Queiroz, D. R.; Umpierre, D.; Wanderley Junior, R. S.; Cavalcante, F. V. S. A; Sandreschi, P. F.; Hallal, P. C.; Barros, M. V. G. Atividade física para crianças até 5 anos: Guia de Atividade Física para a População Brasileira. Revista Brasileira de Atividade Física & Saúde. Vol. 26. 2021b. p. 1-12.

-Silva, M. J. F.; Costa, A. P. O.; Bonuci, V.C. S. G.; Pacheco, M. S. Semáforo Alimentar como instrumento de promoção da saúde e qualidade de vida. Revista em Extensão. Vol. 18. Num. 1. 2019. p. 145-153.

-Souza, S. N. S.; Nunes, M. A. C. Horta na escola e suas contribuições na promoção da saúde, alimentação saudável e preservação ao meio ambiente. Rev. Educação Ambiental em Ação. Vol. 21. Num. 80. 2022.

-Tappenden, K. Ingestão: digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes. In: Mahan, L.; Kathleen, Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 14ª edição. Rio de Janeiro. Elsevier. 2018.

Publicado
2023-12-22
Cómo citar
Maia, I. E. de O., Souza, C. T., Francisqueti-Ferron, F. V., & Souza, D. T. (2023). Educación nutricional para mejorar los hábitos alimentarios de los niños en edad preescolar de la ciudad de Agudos-SP. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 17(110), 594-603. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2301
Número
Vol. 17 Núm. 110 (2023)
Sección
Artículos Científicos - Original

Derechos de autor 2023 Izabela Estorino de Oliveira Maia, Carolina Tarcinalli Souza, Fabiane Valentini Francisqueti-Ferron, Débora Tarcinalli Souza

Creative Commons License
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.

Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:

Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una licencia de atribución Creative Commons BY-NC que permite compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría del trabajo y publicación inicial en esta revista.
Los autores están autorizados a asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, para publicar en un repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. .
Se permite y anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la citación de lo publicado. trabajo (ver El efecto del acceso abierto).