Desempeño de las proteínas en el proceso de pérdida de peso

  • Túlio Ferreira Lino Universidade Federal do Tocantins, Coordenação do Curso de Nutrição, Palmas, Tocantins, Brasil.
  • Jarlene Nilo de Souza Universidade Federal do Tocantins, Coordenação do Curso de Nutrição, Palmas, Tocantins, Brasil.
  • Irai­ldo Francisco Soares Universidade Federal do Piauí, Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, Teresina, Piauí, Brasil.
Palabras clave: Proteínas, Adelgazar, Estrategias alimentarias, Consumo

Resumen

Bajar de peso es uno de los deseos más comunes entre las personas con obesidad, sobrepeso e incluso las personas influenciadas por los medios y el estándar de un “cuerpo perfecto”. Para lograr la pérdida de peso se utilizan diferentes dietas como estrategia: baja en carbohidratos, ayuno intermitente y alta en proteínas son algunos ejemplos. En ese contexto, el trabajo propuso evaluar en la literatura científica el uso de proteínas en el proceso de pérdida de peso, considerando la frecuencia y los posibles daños causados ​​por la dieta hiperproteica. Como estrategia metodológica se realizó un mapeo bibliográfico de trabajos publicados entre los años 2006 y 2022, en fuentes de datos Pubmed/MEDLINE y Science Direct. Los descriptores utilizados en las búsquedas fueron: proteínas, pérdida de peso, estrategias dietéticas y consumo, palabras extraídas del Medical Subject Headings (MeSH). Se utilizaron los operadores booleanos “AND” y “OR” para establecer la relación entre las palabras clave en las búsquedas. Los resultados encontrados mostraron que el uso de proteínas fue eficiente en la pérdida de peso en conjunto con la actividad física y una dieta balanceada. Se concluyó que la proteína es eficiente en el proceso de pérdida de peso, contribuyendo a la eutrofia, aunque no hay unanimidad en la dosis y tiempo de intervención, enfatizando que la dieta debe ser balanceada y acompañada de hábitos saludables que involucren actividad física y constancia.

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Publicado
2023-05-03
Cómo citar
Lino, T. F., Souza, J. N. de, & Soares, I. F. (2023). Desempeño de las proteínas en el proceso de pérdida de peso. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 17(107), 148-158. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2216
Número
Vol. 17 Núm. 107 (2023)
Sección
Artículos Científicos - Original

Derechos de autor 2023 Túlio Ferreira Lino, Jarlene Nilo de Souza, Irai­ldo Francisco Soares

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