Efectos de un programa de intervención nutricional individualizado sobre la composición corporal y hábitos alimentarios de pacientes obesos
Resumen
La obesidad es considerada un importante problema de salud pública, y por la OMS, una epidemia mundial. Esto puede deberse a la occidentalización de los hábitos de vida, como un aumento de la ingesta de alimentos por hábitos inadecuados y una disminución del gasto energético diario por el aumento del sedentarismo. El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de una intervención nutricional individualizada sobre la composición corporal y los hábitos alimentarios de pacientes obesos. Para ello se realizó un estudio de caso longitudinal, mediante atención nutricional individualizada, en el que se realizó valoración antropométrica, valoración dietética e intervención de hábitos alimentarios. Las medidas antropométricas tomadas fueron masa corporal, talla y perímetro de cintura. El paciente seguido tenía 23 años y un IMC inicial de 36,9 kg/m² (obesidad grado II). En la investigación primaria no se reportó uso de medicación, comorbilidad asociada al estado nutricional, ni antecedentes familiares de alguna patología. Con el tratamiento se logró una reducción de 29 kg y el estado nutricional evolucionó a preobesidad, la pérdida total de perímetro de cintura fue de 16 cm, reduciendo así el riesgo de complicaciones metabólicas, aunque aún estaba por encima del nivel recomendado. A la vista de los análisis del presente estudio, se puede concluir que los cambios en los hábitos alimentarios y estilo de vida se reflejan directamente en el estado nutricional de los individuos.Citas
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