Evaluación del estado nutricional y consumo de alimentos de preescolares y escolares de una escuela privada en la ciudad de Sete Lagoas-MG
Resumen
Introducción: El marco de la transición nutricional muestra un aumento alarmante en el número de niños con sobrepeso en el mundo. Este cambio se ha asociado con un aumento en la ingesta de alimentos ultraprocesados y una disminución en la ingesta de alimentos naturales. Objetivo: Evaluar el consumo alimentario habitual de escolares y preescolares y su estado nutricional. Materiales y Métodos: Estudio transversal con análisis descriptivo con enfoque cuantitativo desarrollado con 46 alumnos (de 2 a 10 años) de una escuela privada de una ciudad del interior de Minas Gerais. Se aplicó un cuestionario de consumo de alimentos y se recolectó peso y talla para IMC, además de la recolección de información del cuidador. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba t, seguida del factor de comparación múltiple de Newman Keyls. Resultados y discusión: En la muestra estudiada, la prevalencia de sobrepeso fue del 30,4% de los niños. En la evaluación del consumo de alimentos, el 95,0% de los niños presentaron un consumo inadecuado de dulces y golosinas, con un consumo promedio 4,5 veces superior al recomendado. Un mayor peso se relacionó con un menor consumo de frutas y verduras y una mayor ingesta de dulces y golosinas. La menor educación de los cuidadores también se relacionó con un mayor consumo de dulces y golosinas. Conclusión: El presente estudio muestra un estado nutricional inadecuado en el 34,8% de los niños y actitudes alimentarias incorrectas. Se enfatiza la importancia de realizar actividades de educación nutricional en las escuelas, ya que una mala nutrición puede causar serios daños en la salud y el desarrollo de los niños.
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