Consumo de alimentos ultraprocesados y estado nutricional de escolares del estado de Pernambuco
Resumen
Introducción: El alto consumo de alimentos ultraprocesados y la reducción en la práctica de actividad física caracterizan la transición alimentaria que viene afectando a la población adulta e infantil, transición que puede derivar en la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Analizar la prevalencia de consumo de alimentos ultraprocesados y el estado nutricional en niños del Estado de Pernambuco. Materiales y Métodos: Se trata de un estudio descriptivo transversal, realizado entre enero y diciembre de 2020, con datos secundarios sobre consumo de alimentos y estado nutricional de niños en etapa de vida escolar atendidos por Atención Primaria en el estado de Pernambuco obtenidos a través de acceso público. informes disponibles en la plataforma en línea SISVAN (internet). Conclusión: El consumo de alimentos ultraprocesados entre los niños del Estado de Pernambuco es alto y el sobrepeso fue mayor que el bajo peso según la evaluación del IMC/Edad.
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