Práctica de consumo de alimentos de personas con diabetes y/o hipertensión atendidas en la atención primaria de salud
Resumen
Introducción: La Diabetes Mellitus (DM) y la Hipertensión Arterial Sistémica (HAS) son consideradas importantes problemas de salud pública, representando un desafío para los gestores y equipos de salud que deben actuar promoviendo acciones educativas que favorezcan el consumo adecuado de alimentos y nutrientes. Objetivo: Evaluar el consumo de alimentos de individuos con diabetes y/o hipertensión atendidos en la Atención Primaria de Salud. Materiales y Métodos: Estudio epidemiológico, observacional y cuantitativo de corte transversal. Realizado en la ciudad de Montes Claros-MG, Brasil; los datos sobre el consumo de alimentos se recolectaron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos (FFQ) y luego se analizaron con el software AVANUTRI® versión 3.1.1. Resultados: Participaron del estudio 89 pacientes adultos; siendo el público femenino más predominante (66,3%), con renta familiar ≤ 1 salario mínimo (80,9%). En cuanto a los aspectos clínicos, el 14,6% de la población tenía DM y HAS asociadas. En cuanto al análisis cuantitativo de la ingesta alimentaria de macronutrientes, se observó que el consumo de lípidos alcanzó una media de 151,86 g, el consumo de hidratos de carbono alcanzó una mediana de 256g y el de proteínas de 145,13g. Además de estos, se observaron consumos elevados de sodio y colesterol, que fueron de 3583,45 mg y 936,00 mg, respectivamente. Conclusión: Las personas diabéticas y/o hipertensas atendidas en la atención primaria de salud presentan hábitos alimentarios inadecuados, lo que puede estar asociado a la dificultad de acceso a alimentos saludables, agravados por las precarias condiciones socioeconómicas.
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Derechos de autor 2022 Samara Cardoso de Jesus, Solange de jesus Santana, Ronilson Ferreira Freitas
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