Evaluación del efecto del selenio en la respuesta inflamatoria de la obesidad
Resumen
Introducción: La obesidad está ligada a una inflación crónica y de baja intensidad con liberación de numerosas citocinas proinflamatorias, induciendo así diversas patologías. El selenio (Se) se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles debido a sus funciones antioxidantes y antiinflamatorias. Objetivo: Evaluar el efecto del selenio sobre la respuesta inflamatoria de la obesidad. Materiales y Métodos: Estudio transversal, cuantitativo y descriptivo de pacientes obesos que acudieron a consulta externa a una Unidad Básica de Salud, se recolectaron datos sobre la valoración antropométrica con medición de peso, talla, perímetro de cintura (CC) y relación cintura- cadera (RCC). Además, se analizó el consumo de alimentos a través del recordatorio de 24 horas (24hR), con el fin de determinar la ingesta diaria de selenio. Resultados: se evaluaron 42 pacientes. El 47,62% eran obesos grado I, el 33,33% eran obesos grado II y el 19,05% eran obesos grado III. Se observó que la mayoría (88,1%) tenía un riesgo muy elevado de cardiopatía coronaria y que la tasa de ICC era mayor entre los hombres (87,5%). Para el análisis del consumo de Se se encontró que el 78,57% alcanzó la recomendación diaria, y que el 21,43% no alcanzó la recomendación, además, el nivel de obesidad fue menor en el grupo que consumió mayor cantidad de Se. Discusión: La prevalencia de la obesidad ha aumentado en la población, asociándose a la aparición de otras comorbilidades y el selenio tiene funciones importantes en el proceso de la obesidad. Conclusión: El selenio puede estar directamente relacionado con el proceso de obesidad y sus comorbilidades.
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