Estado nutricional y calidad de vida de niños con reacciones adversas a alimentos atendidos por el programa nacional de alimentación escolar
Resumen
Introducción: existe un número creciente de personas diagnosticadas con algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria. Objetivo: caracterizar las reacciones adversas alimentarias (RAA) en niños atendidos por el Programa Nacional de Alimentación Escolar. Materiales y métodos: investigación descriptiva, prospectiva, transversal y cuantitativa. La muestra estuvo compuesta por 44 niños diagnosticados con algún tipo de reacción adversa alimentaria, de ambos sexos, con edades entre 2 y 9 años, del sistema escolar municipal de Montes Claros-MG. El estado nutricional fue diagnosticado a través de índices antropométricos, además de un cuestionario sobre la calidad de vida del niño respondido por las madres y los informes médicos analizados. Resultados: Hubo una mayor prevalencia de niños con una sola reacción adversa alimentaria (63,3%). La intolerancia a la lactosa fue el tipo de RAA más evidente (31,9 %), seguida de la alergia a la proteína de la leche y del huevo. En cuanto a la calidad de vida de los niños, el estado general fue mayoritariamente considerado bueno (34,1%) y muy bueno (27,3), y gran parte refirió mejoría de la salud después de la confirmación del diagnóstico. En cuanto a la calidad de vida, se observaron interferencias en las relaciones sociales de los niños con la familia, los amigos y en la escuela. Conclusión: Las reacciones adversas alimentarias relacionadas con la leche fueron las más frecuentes. La mayoría de los niños se encontraban dentro de la normalidad, considerando los parámetros antropométricos analizados. La calidad de vida del niño y de los padres está significativamente influenciada por las reacciones que interfieren con las actividades sociales escolares y familiares del niño.
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Derechos de autor 2022 Wellington Danilo Soares, Anne Beatriz Prates Rocha, Marina Soares Oliveira, Thayná Pereira Alves, Bruna Amaral Felício e Silva
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