Consumo de alimentos ricos en sodio y otros factores de riesgo en pacientes con hipertensión arterial sistémica atendidos en una clínica de nutrición

  • Lucélia Garcia Soares Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Vanessa Mota Teixeira Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Alessandra Doumid Borges Pretto Doutora em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas. Professora Auxiliar da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas-RS, Brasil.
  • Bruna Martins Uarthe Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Yanne Pereira Colvara Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Adriana Pereira Teles Mestranda no Programa de Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Lucas de Alvarenga Furtado Graduando em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Nathalia Alves Specht Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Larissa Sander Magalhães Mestranda no Programa de Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
  • Angela Nunes Moreira Doutora em Biotecnologia pela Universidade Federal de Pelotas, Professora Associada da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas-RS, Brasil.
Palabras clave: Consumo de comida, Estados nutricionales, Hábitos de vida

Resumen

Objetivo: Analizar el consumo de alimentos ricos en sodio y otros factores de riesgo en pacientes hipertensos atendidos en un ambulatorio de Nutrición. Materiales y Métodos: Se evaluaron datos socioeconómicos, antropométricos y hábitos relacionados con la salud, como ejercicio físico, función intestinal y consumo de alimentos. Además, se calcularon los porcentajes de pérdida de peso y pérdida de exceso de peso en el período y se relacionaron con el tiempo de intervención y el número de consultas en el período. Resultados: El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de sodio por parte de los pacientes hipertensos fue inferior a un tercio. La prevalencia de factores de riesgo como el sedentarismo, el sobrepeso y el aumento del riesgo de desarrollar complicaciones metabólicas, especialmente cardiovasculares. Hubo una mejora significativa en estos parámetros, a excepción de la circunferencia del cuello en pacientes hipertensos. En general, hubo una mejora significativa en el consumo de alimentos saludables, aunque la mayoría del consumo se mantuvo por debajo del nivel recomendado. Conclusión: El cuidado nutricional es importante para mejorar el consumo de alimentos ricos en sodio y alimentos saludables, aunque la mayoría del consumo de alimentos saludables por parte de los hipertensos se mantuvo por debajo del nivel recomendado.

Citas

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Publicado
2022-08-06
Cómo citar
Soares, L. G., Teixeira, V. M., Pretto, A. D. B., Uarthe, B. M., Colvara, Y. P., Teles, A. P., Furtado, L. de A., Specht, N. A., Magalhães, L. S., & Moreira, A. N. (2022). Consumo de alimentos ricos en sodio y otros factores de riesgo en pacientes con hipertensión arterial sistémica atendidos en una clínica de nutrición. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 15(98), 1260-1270. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1513
Número
Vol. 15 Núm. 98 (2021): Suplementar 1
Sección
Artículos Científicos - Original

Derechos de autor 2022 Lucélia Garcia Soares, Vanessa Mota Teixeira, Alessandra Doumid Borges Pretto, Bruna Martins Uarthe, Yanne Pereira Colvara, Adriana Pereira Teles, Lucas de Alvarenga Furtado, Nathalia Alves Specht, Larissa Sander Magalhães, Angela Nunes Moreira

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