La influencia del seguimiento nutricional individualizado en el estado nutricional de los pacientes que acuden al ambulatorio de nutrición de un Centro Universitario del interior de Rio Grande do Sul
Resumen
El consumo de una dieta hipercalórica asociada al sedentarismo son las causas más frecuentes en el desarrollo del sobrepeso y, en consecuencia, de la obesidad. El objetivo de este estudio fue verificar si el seguimiento nutricional individualizado tiene un efecto positivo en el estado nutricional de pacientes adultos que asistieron a la Consulta Externa de Nutrición de un Centro Universitario del interior de RS. El estudio presentó un diseño observacional retrospectivo con datos obtenidos a través del protocolo de atención de la clínica de nutrición. Se analizaron los hábitos alimentarios de 22 pacientes con edades comprendidas entre los 20 y los 59 años mediante un cuestionario estructurado, y el efecto del seguimiento nutricional individualizado durante tres meses, en base a perfiles antropométricos inicial y final. Se observaron resultados satisfactorios en todas las variables analizadas, sin embargo, solo las siguientes variables mostraron diferencia estadística entre los valores inicial y final: peso (p<0,053), IMC (p<0,031), porcentaje de grasa corporal (p<0,001) y grasa peso (p<0,002). Se concluye que la intervención y la educación nutricional tuvieron un efecto positivo en los cambios de estilo de vida y el mantenimiento de la pérdida de peso, contribuyendo a la salud del individuo y previniendo la obesidad, uno de los factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles.Citas
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