Impacto de la restricción calórica en el perfil metabólico y parámetros antropométricos en adultos con sobrepeso

Resumen

Introducción: Ante la actual epidemia de obesidad en Brasil y en el mundo, es relevante estudiar el efecto de estrategias conductuales en el control de peso y parámetros metabólicos. Objetivo: Evaluar el impacto de la restricción calórica sobre el perfil metabólico y parámetros antropométricos en adultos con sobrepeso. Materiales y Métodos: Estudio prospectivo de intervención clínica, involucrando individuos con sobrepeso, sometidos por 3 meses a restricción calórica con reducción progresiva de 500-1000 calorías del consumo habitual de alimentos o 20 calorías/kg de peso actual/día. Se evaluó: peso, Índice de Masa Corporal (IMC), Circunferencia Abdominal (CA) y parámetros bioquímicos. Resultados: Se incluyeron 51 individuos, con edad media de 50,2±11,3 años, con reducción significativa del peso corporal en hombres (5,8±6,2%) y mujeres (3,7±2,5%). Los valores de IMC y CA estaban disminuidos en ambos sexos (p<0,05). Hubo una reducción de colesterol (p=0,014) y triglicéridos (p=0,028) en mujeres y una mejora en los niveles de LDL-c (p=0,008) en hombres. La reducción de peso en los hombres explicó el 84,3% de la reducción de los niveles de PCR. En las mujeres, la pérdida de peso explicó el 10,8% de la reducción del colesterol. La reducción de CA explicó el 46,6% de la reducción de PCR en hombres y el 10,4% y 14,6% de la reducción de colesterol y triglicéridos, respectivamente, en mujeres. Conclusión: Este estudio encontró una reducción de alrededor del 5% en el peso corporal en hombres y mujeres sometidos a una intervención dietética hipocalórica en solo tres meses, con una mejora en el perfil inflamatorio en hombres y una reducción de CT y TG en mujeres.