Cúrcuma: principios activos y sus beneficios para la salud
Resumen
Introducción: existen numerosas hierbas naturales que poseen sustancias con acción antioxidante y antiinflamatoria, compuestos fenólicos, flavonoides, alcaloides, dichas sustancias actúan sobre el sistema inmunológico, la microbiota intestinal y en diversos procesos metabólicos, controlando estados inflamatorios. La cúrcuma (curcuma longa), de la familia de las zinberáceas, también conocida como cúrcuma, posee varios principios activos, siendo el principal la curcumina, siendo un potente antioxidante y antiinflamatorio. Objetivo: investigar los principios activos de la cúrcuma larga, su composición química, comportamiento en diferentes patologías, formas de administración y biodisponibilidad. Materiales y métodos: se realizaron búsquedas en las bases de datos PubMed, Scielo y Capes Periodical Portal utilizando los siguientes descriptores: Curcuma longa, antioxidants, Functional Food. Los criterios de selección fueron trabajos originales, estudios con humanos, con un mínimo de 15 personas por estudio, trabajos escritos a partir de 2010. Resultados y discusiones: se encontraron un total de 13.720 trabajos sobre la cúrcuma larga y se seleccionaron 18 artículos para realizar el análisis Final . Los resultados muestran que la cúrcuma tiene actividad antioxidante y antiinflamatoria, actuando en diferentes patologías con resultados satisfactorios. Conclusión: se puede decir que la cúrcuma larga tiene varios beneficios contra diferentes patologías, ya que posee compuestos fenólicos como antioxidantes y antiinflamatorios, actúa en la prevención y tratamiento de diversos trastornos metabólicos.
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