Perfil nutricional y alimentario de los niños atendidos en una clínica escolar de nutrición
Resumen
En los últimos años se ha producido un descenso de la desnutrición infantil, por otro lado, van en aumento los casos de sobrepeso y obesidad en este grupo etario. Así, este estudio tiene como objetivo evaluar el perfil antropométrico y dietético de niños en seguimiento nutricional. Estudio transversal retrospectivo realizado con datos obtenidos de las historias clínicas de niños entre 5 y 10 años atendidos en la Clínica Escola de Nutrição, Universidade Estadual do Centro-Oeste. Se analizaron 87 historias clínicas, los principales motivos informados para buscar tratamiento nutricional fueron la pérdida de peso y la reeducación dietética. Hubo prevalencia de sobrepeso y obesidad (87,3%) entre los niños analizados. Se observó que no hubo diferencia entre el consumo de energía evaluado por el recordatorio de 24 horas y la necesidad de energía calculada por el Gasto Energético Total (TEE) de los niños, pero para todos los macronutrientes hubo diferencia significativa, con el consumo de carbohidratos y siendo las proteínas inferiores a la necesidad (p=0,022 yp=0,032), y el consumo de grasas superior al recomendado (p<0,001). La mayoría de los niños informaron tener apetito durante las comidas, pero la mayoría también informó sentir hambre durante los descansos. La asistencia al seguimiento nutricional fue baja, con una media de 2,76 ± 2,1 devoluciones. El perfil nutricional de los niños que acudieron a atención nutricional reveló una condición antropométrica de sobrepeso prevalente, producto de inadecuados hábitos alimentarios, y probable antecedente familiar de sobrepeso. Se destaca la importancia del cuidado nutricional frecuente para cambios en el estilo de vida, mejora del estado nutricional y prevención de enfermedades derivadas del exceso de peso.
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Derechos de autor 2020 Julya de Oliveira Rosa, Daniele Gonçalves Vieira, Angélica Rocha de Freitas Melhem, Vania Schmitt, Marcela Komechen Brecailo
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