Eficacia de un programa de intervención nutricional como estrategia de control de la obesidad y la comorbilidad
Resumen
La transición nutricional resultante del proceso de urbanización e industrialización causa gran preocupación por su relación directa con el estilo de vida de la población brasileña, que marca un aumento de la obesidad y de las enfermedades crónicas no transmisibles. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar los cambios en los hábitos alimentarios y en el perfil antropométrico después de la intervención nutricional en los empleados de la Secretaría Municipal de Salud de Vila Velha. Se trata de una investigación de campo, longitudinal, exploratoria, intervencionista, descriptiva, del tipo antes y después que presenta una muestra de 30 individuos, con edades entre 18 y 70 años. Se analizó el estado nutricional recogiendo datos sobre hábitos alimentarios, estilo de vida, antecedentes familiares, presencia de comorbilidades y valoración antropométrica. Para evaluar los hábitos alimentarios de los pacientes se cumplimentó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para orientación e intervención nutricional. Los voluntarios firmaron el Término de Consentimiento Libre y Esclarecido y el trabajo fue aprobado por el Comité de Ética (CAAE 17241819.0.0000.5068). Los datos se presentaron mediante estadística descriptiva. Los individuos seguidos mostraron resultados satisfactorios en términos de reducción de peso (-2,17 ± 0,08), consecuentemente índice de masa corporal (-0,83 ± 0,59) y circunferencia de la cintura (-6,09 ± 3,91). Ambos grupos mostraron una mejora en el estilo de vida con la inclusión de la actividad física y la elección correcta de alimentos. Los resultados del estudio destacan la importancia del seguimiento nutricional individual para estos profesionales, ya que su perfil nutricional tiene un impacto directo en la salud y el desempeño profesional.
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