Estrategias para promover la alimentación saludable de los escolares de la red municipal de la ciudad de Picos

  • Vanessa Holanda Lima Nutricionista pela Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Picos, Piauí­, Brasil.
  • Vitalina Alves Cavalcante Nutricionista pela Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Campus Senador Helví­dio Nunes de Barros (CSHNB), Picos, Piauí­, Brasil.
  • Bruna Barbosa de Abreu Graduanda em Nutrição na Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Campus Ministro Petrônio Portela, Teresina, Piauí­, Brasil.
  • Regina Márcia Soares Cavalcante Professora Assistente do curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal do Piauí­, Campus Senador Helví­dio Nunes de Barros, Brasil.
  • Natália Quaresma Costa Melo Nutricionista pela Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Campus Ministro Petrônio Portela, Teresina, Piauí­, Brasil
  • Nara Vanessa dos Anjos Barros Professora Assistente do curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal do Piauí­, Campus Senador Helví­dio Nunes de Barros.
Palabras clave: Alimentación saludable, Niño, Educación Alimentaria y Nutricional

Resumen

La alimentación está directamente ligada al crecimiento y desarrollo infantil, por lo tanto, la niñez es un período que necesita mucha atención cuando se habla de alimentación, pues es en esta etapa que se van formando los hábitos alimentarios. Así, el objetivo fue desarrollar estrategias para promover la alimentación saludable con escolares de la red municipal de la ciudad de Picos-Piauí, con el fin de despertar el interés y sensibilizar a la comunidad escolar sobre la importancia de la alimentación saludable. Fue un estudio descriptivo, analítico, transversal e intervencionista realizado con 186 escolares. Inicialmente se aplicó un cuestionario estructurado (QE) para realizar el diagnóstico situacional. La intervención educativa tuvo una duración de tres semanas en dos momentos: el primero, la explicación de la pirámide a través de una representación teatral y dinámica; y en el segundo momento se volvió a aplicar el EQ para evaluar la efectividad de la intervención. La edad media fue de 8,5 años, con mayor porcentaje de sexo femenino (53,2%). Como diagnóstico situacional se observó que los estudiantes ya tenían conocimientos previos sobre el tema que se abordaría y con la intervención se puede observar que hubo una mejora en estos conocimientos, y en cuanto al material utilizado en la acción educativa , hubo aceptación por la gran mayoría. Con la realización de la acción educativa, se puede verificar que los estudiantes evaluados ya poseían un conocimiento previo sobre el tema de la alimentación saludable, así como la intervención educativa realizada promovió el aumento de este conocimiento. Además, se aclararon deudas sobre las recomendaciones nutricionales diarias dirigidas al grupo de edad trabajado.

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Publicado
2020-10-17
Cómo citar
Lima, V. H., Cavalcante, V. A., Abreu, B. B. de, Cavalcante, R. M. S., Melo, N. Q. C., & Barros, N. V. dos A. (2020). Estrategias para promover la alimentación saludable de los escolares de la red municipal de la ciudad de Picos. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 14(85), 263-272. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1256
Número
Vol. 14 Núm. 85 (2020)
Sección
Artículos Científicos - Original

Derechos de autor 2020 Vanessa Holanda Lima, Vitalina Alves Cavalcante, Bruna Barbosa de Abreu, Regina Márcia Soares Cavalcante, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros

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