Uso de fibras en el tratamiento dietético del Síndrome Metabólico
Resumen
El síndrome metabólico, que se caracteriza por obesidad, hipertensión arterial y cambios en el metabolismo de los lípidos y la glucosa, afecta cada día a un mayor número de personas en todo el mundo. Siendo objeto de frecuentes discusiones en el escenario científico, su etiología aún no ha sido esclarecida. El síndrome metabólico se trata combinando medicamentos y cambiando el estilo de vida, especialmente los hábitos alimenticios. Este artículo discute la importancia del uso de la fibra dietética en el tratamiento dietético del síndrome metabólico, ya que la fibra dietética soluble (pectina, goma guar, mucílago) y la fibra insoluble (celulosa, lignina, hemicelulosa) tiene un efecto directo sobre sus componentes, como el rendimiento en la glucemia, reducción de las concentraciones séricas de colesterol, ayuda en la reducción del peso corporal y acción, aunque sea discreta, en la reducción de los niveles de presión arterial. Consumir la cantidad diaria adecuada de fibra es fundamental, ya que los excesos pueden provocar reacciones indeseables y cantidades por debajo de las recomendadas no garantizan el efecto esperado.
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