Evaluación del estado nutricional y hábitos alimentarios de preescolares y escolares de la escuela modelo del Centro Universitário Adventista de São Paulo - UNASP
Resumen
Introducción: Actualmente, la obesidad es uno de los problemas de salud pública más graves. Su prevalencia ha ido en aumento en las últimas décadas, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, llevando la enfermedad a la condición de epidemia mundial. Objetivo: Evaluar el estado nutricional y la ingesta alimentaria de niños de 4 a 11 años matriculados en la Escola Modelo de la Universidad Adventista de São Paulo - UNASP - Campus 1. Metodología: Los niños fueron pesados y medidos con báscula y estadiómetro y clasificados según Índice de Masa Corporal - IMC y Centro Nacional de Estadísticas de Salud - curva NCHS. Para esta investigación, se elaboró un cuestionario que contenía preguntas sobre la dieta de los niños, la frecuencia de los alimentos e información general, y se envió a los padres/tutores para que lo llenaran. Resultados: De los 209 niños evaluados antropométricamente, el 6,10% presentaba bajo peso, el 51,64% eutrófico, el 29,58% sobrepeso y el 12,68% obesidad. En cuanto a los cuestionarios de anamnesis alimentaria, solo el 30,84% de los padres los respondieron. Conclusión: Hubo una prevalencia preocupante de niños con sobrepeso y obesidad, lo que confirma un problema de salud pública.
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