Evaluación de la composición corporal total y segmentaria de estudiantes de nutrición mediante densitometría de rayos x de doble emisión
Resumen
Introducción: Los estudiantes universitarios de la carrera de nutrición, a pesar de tener acceso a conocimientos técnicos y científicos sobre alimentación saludable, también son susceptibles a una práctica dietética inadecuada, lo que se refleja en su composición corporal. Objetivo: Evaluar la composición corporal total y segmentaria de estudiantes de nutrición de una universidad privada de la ciudad de São Paulo utilizando el método DEXA (Dual X-ray densitometry). Materiales y Métodos: Se trata de un estudio transversal, realizado con estudiantes de nutrición, de ambos sexos, de una universidad de São Paulo. Para la evaluación de la composición corporal se utilizó el equipo de densitometría por doble emisión de rayos X (DEXA), modelo Lunar Prodigy Advance y marca GE Healthcare. Se evaluó la masa grasa y el tejido magro de todo el cuerpo y regiones específicas (tronco y miembros superiores e inferiores). Resultados: Se evaluaron 21 estudiantes, con edades entre 19 y 52 años, 17 (81%) del sexo femenino y cuatro del sexo masculino (19%). Se observó un valor medio de IMC de 24,13 ± 4,38 kg/m2 en mujeres y de 27,31 ± 4,33 kg/m2 en hombres. En cuanto al porcentaje de grasa corporal total, la media entre los hombres fue de 26,63 ± 8,38% y entre las mujeres de 32,63 ± 8,24%. De acuerdo con los criterios de normalidad propuestos por la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, el 89,47% (n=17) de los estudiantes tenía un percentil por encima de la referencia. Conclusión: Aunque la mayoría de los estudiantes (71,42%) fueron clasificados como eutróficos, la mayoría (89,47%) presentó un porcentaje de grasa superior al promedio, según análisis DEXA.
Citas
-Alburquerque-Sendín, F.; e colaboradores. Comparison of fat mass and fat-free mass between Anthropometry, BIA and DEXA in young females: are methods really interchangeable?. European Journal of Anatomy. Vol. 14. Num. 3. 2019. p. 133-141.
-Anjos, L. A. Índice de massa corporal (massa corporal. estatura-2) como indicador do estado nutricional de adultos: revisão da literatura. Revista de Saúde Pública. Vol. 26. p. 431-436. 1992.
-Corseuil, H. X.; Corseuil, M. W. Avaliação da composição corporal por DEXA: uma revisão de estudos. EFDeportes.com. Revista Digital. Buenos Aires. Ano 13. Num.1. 2008.
-França, A.K.S. Consumo alimentar de risco e proteção para doenças crônicas e sua associação com a gordura corporal: um estudo em adolescentes universitários. Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente. Universidade Federal de Pernambuco. Recife. 2020.
-FranciozI, T. M.; Simony, R. F. Avaliação do percentual de gordura corporal em estudantes do curso de nutrição. EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires. Ano. 15. Num. 150. 2010.
-Feitosa, A.; e colaboradores. Hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública no nordeste, Brasil. Alim. Nutr. Vol. 21. Num.2. 2010. p. 225-230.
-Gasparetto, R. M.; Silva, R. C. C. Perfil antropométrico dos universitários dos cursos de nutrição, enfermagem, fisioterapia e educação física do centro universitário La Salle, Canoas-RS. Rev. Assoc. Bras. Nutr. Vol. 4, Num. 5. 2012. p.29-33.
-Gobbo, L.A.; Cyrino, E.S.; Petroski, E.; Cardoso, J.R.; Ferdinando Oliveira Carvalho, F.O.; Romanzini, M.; Avelar, A. Validação de Equações Antropométricas para a Estimativa da Massa Muscular por Meio de Absortometria Radiológica de Dupla Energia em Universitários do Sexo Masculino. Rev Bras Med Esporte. Vol. 14. Num. 4. 2008. p.376-378.
-Lee, S.Y.; Gallagher D. Assessment methods in human body composition. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Vol. 11. Num. 5. 2008. p. 566-572.
-Loureiro, M. P. Estado nutricional e hábitos alimentares de universitários. Segurança Alimentar e Nutricional. Vol. 23. Num. 2. 2016. p. 955-972.
-Nacif, M.; Viebig, R. Avaliação Antropométrica no ciclo da vida: uma visão prática. 2ª edição. São Paulo. Metha. 2011.
-Rech, C. R.; e colaboradores. Estimativa da composição corporal por meio da absortometria radiológica de dupla energia. R. bras. Ci e Mov. Vol. 15. Num. 4. 2007. p. 87-98.
-Reuter, C.; Stein, C. E.; Vargas, D. M. Massa óssea e composição corporal em estudantes universitários. Rev Assoc Med Bras. Vol. 58. Núm. 3. 2012. p. 328-334.
-Souza, A.; e colaboradores. Inadequação do consumo alimentar, antropometria e estilo de vida de universitárias da área da saúde. Health Sci Inst. Vol. 30. Num. 4. 2012. p. 377-81.
Derechos de autor 2022 Luiza Zeballos, Érica Nacimento, Eugênia Granha, Marina Berti, Débora Berbet, Marcia Nacif
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una licencia de atribución Creative Commons BY-NC que permite compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría del trabajo y publicación inicial en esta revista.
Los autores están autorizados a asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, para publicar en un repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. .
Se permite y anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la citación de lo publicado. trabajo (ver El efecto del acceso abierto).