Conocimientos sobre alimentación saludable, hábitos alimentarios y estilo de vida en escolares con sobrepeso y sus tutores
Resumen
Objetivo: analizar los conocimientos sobre alimentación saludable, hábitos alimentarios y estilo de vida de escolares con sobrepeso y sus tutores. Métodos: estudio transversal con enfoque mixto, involucrando a 10 escolares con sobrepeso de 7 a 10 años, de una escuela de servicio público del municipio de Estância Velha, RS, y los responsables. Los instrumentos utilizados fueron dos cuestionarios, aplicados en entrevistas grabadas, involucrando conocimientos sobre alimentación saludable, hábitos alimentarios y estilo de vida. Se definió diagnóstico antropométrico con base en el IMC y la circunferencia de la cintura.Resultados: la transcripción de las entrevistas reveló la preferencia de los entrevistados por los alimentos procesados y ultraprocesados y, a través del análisis estadístico, un porcentaje significativo de escolares que consumen snacks y obleas rellenas, en menos una vez a la semana (50%), a diferencia de sus padres quienes reportaron no consumirlos (55.6%). También existe el consumo no recomendado de refrescos (40%) y frituras (60%). Además de la Educación Física en la escuela, el 30% de los estudiantes reportaron no practicar ninguna otra actividad física.Conclusión: tanto los estudiantes como los tutores revelaron tener conocimientos sobre lo que es una alimentación saludable, pero no la practican. Los resultados estadísticos mostraron que existe un predominio de hábitos alimentarios inadecuados y que la práctica de actividades físicas es insuficiente.
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