Parámetros bioquímicos y antropométricos de trabajadores rurales: estudio de nuevas herramientas analíticas con supervisión de técnicas estándar
Resumen
Introducción: el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles demuestra una estrecha relación con la obesidad y con algunos marcadores bioquímicos pueden considerarse elementos de alto riesgo para la aparición de estas enfermedades. Objetivo: verificar si existe relación entre parámetros bioquímicos y antropométricos de productores rurales y elaborar modelos de calibración para estos parámetros a través de Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier (FT-IR). Materiales y métodos: se trata de un estudio transversal, en el que se evaluaron 139 productores rurales, se recolectaron marcadores antropométricos y bioquímicos. Para la estadística se utilizó el programa SPSS 20.0, con la prueba de chi-cuadrado, considerando p<0,05. Los datos a través de las pruebas tradicionales se correlacionaron con los valores de FT-IR utilizando el software Pirouette 4.0. Resultados: la muestra tuvo una edad media de 51,65 años, con predominio del sexo femenino (62,6%). Se observó que los sujetos con triglicéridos (TG) alterados presentan perímetro de cintura de alto riesgo. El TG reveló que los sujetos con bajo riesgo de relación cintura-cadera tienen niveles deseables de TG. Conclusión: se observa que las personas con sobrepeso presentan alteraciones en los marcadores sanguíneos y mediante FT-IR fue posible crear modelos de calibración para variables bioquímicas y antropométricas.
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