Food and nutritional education in individuals submitted to bariatric surgery
Abstract
Introduction: Obesity is becoming an obstacle to global public health. Given the wide relationship between obesity and morbidities, such as diabetes, hypertension and dyslipidemias, the most commonly found solution for treating this condition is bariatric surgery. However, after surgery, some individuals report problems resulting from the adaptation of the food re-education process. Objective: to apply food and nutritional education intervention in individuals undergoing bariatric surgery. Methods: Face-to-face meetings were held with individuals undergoing bariatric surgery, with the aim of applying the Arch de Maguerez method, which through this method can identify what was the biggest problem that participants reported about food adherence. Results: From the discussions during the group meetings, it was verified that the main problems that the participants reported were the desire to consume foods containing simple carbohydrates and difficulties in choosing a product through the labels. From the definition of the problem, the participants received two interventions: "Supermarket Dynamics" and "Dynamics of Preparations ". Conclusion: The methodology applied in this public showed to be effective, considering that, the participants claimed that the technique used was satisfactory to solve the problems reported during the project.
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