Relationship between nutritional status, food frequency and level of physical activity in institutionalized elderly women

  • Joana Zanotti Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Maria Celeste Osório Wender Grupo de Pesquisa Climatério e Menopausa, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.
Keywords: Elderly, Anthropometry, Body composition, Food intake

Abstract

Introduction: The growth of the elderly in the population is remarkable, affecting the expansion of these individuals residing in long-term institutions for the elderly. The present study aimed to verify the relationship between nutritional status, food frequency and level of physical activity in institutionalized elderly. Material and methods: it was performed an epidemiological observatory Cohort study in Long Term Nursing Homes for the Elderly in the city of Caxias do Sul-RS. The sampling was selected through a nonprobabilistic convenience method. Therefore, the possible associations to the variables were drawn using the Chi-square test. Results and discussion: There was a significant correlation between the Calf Skinfold Measurement (CSM) and the Body Max Index (BMI) in relation to the BMI and Skeletal Muscle Mass (SMM) when faced with the level of physical activity, where 94,34% of the overweight elderly had an SMM > 6,37 kg/m² and 31,62% of the overweight women were classified as irregularly active B. The most frequently consumed foods by the elderly were rice and beans. Conclusion: It is concluded that the most of elderly presented good muscular reserve and eutrophic or overweight, low consumption of protein foods and low level of physical activity. This demonstrates the importance of the nutrition professional in the Institutions.

Author Biographies

Joana Zanotti, Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG), Caxias do Sul-RS, Brasil.

Mestre, Docente do Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG), Caxias do Sul-RS, Brasil.

Maria Celeste Osório Wender, Grupo de Pesquisa Climatério e Menopausa, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.

Docente e Coordenadora do Grupo de Pesquisa Climatério e Menopausa e do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Ginecologia e Obstetrí­cia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.

References

-Ainsworth, B.E.; Sternfeld B.; Richardson, M.T.; Jackson, K. Evaluation of the Kaiser Physical Activity Survey in Women. Med. Sci. Sports Exerc. Vol. 32. Num. 7. 2000. p.1327-1338.

-Alencar, M.S.S.; Melo, M.T.S.M.; Sousa, R.C.; Campos, C.M.F.; Meneses, A.V.; Sepúlveda, L.S.; Nunes, I.F.O.C. Perdas de massa muscular e adiposa após institucionalização: atenção aos mais idosos. Geriatr Gerontol Aging. Vol. 9. Num. 4. 2015. p.150-155.

-Aquino, E.M.; Barreto, S.M.; Bensenor, I.M.; Carvalho, M.S.; Chor, D.; Duncan, B.B.; Lotufo, P.A.; Mill, J.G.; Molina, M.C.; Mota, E.L.; Passos, V.M.; Schmidt, M.I.; Szklo, M. Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): objectives and design. Am J Epidemiol. Vol. 175. Num. 4. 2012. p. 315-324.

-Brito, K.Q.D.; Menezes. T.N.; Olinda, R.A. Functional disability: health conditions and physical activity practice in older adults. Rev. Bras. Enferm. Vol. 69. Num. 5. 2016. p. 773-780.

-Chilima, D.M.; Ismail, S.J. Anthropometric characteristics of older people in rural Malawi. Eur J Clin Nutr. Vol. 52. Num. 9. 1998. p. 643-649.

-Elias, R.G.M.; Gonçalves, E.C.A.; Moraes, A.C.F.; Moreira, C.F.; Fernandes, C.A.M. Aptidão física funcional de idosos praticantes de hidroginástica. Rev. Bras. Geriatr. Gerontol. Rio de Janeiro. Vol. 15. Num. 1. 2012. p. 79-86.

-Ferreira, A.A.; Menezes, M.F.G.; Tavares, E.L.; Nunes, N.C.; Souza, F.P.; Albuquerque, N.A.F.; Pinheiro, M.A.M. Estado nutricional e autopercepção da imagem corporal de idosas de uma Universidade Aberta da Terceira Idade. Rev. Bras. Geriatr. Gerontol. Rio de Janeiro. Vol. 17. Num. 2. 2014. p. 289-301.

-Fisberg, R. M.; Marchioni, D. M. L.; Castro, M. A.; Junior, E.V.; Araújo, M. C.; Bezerra, I. N.; Pereira, R. A.; Sichieri, R. Ingestão inadequada de nutrientes na população de idosos do Brasil: Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009. Rev. Saúde Pública. Vol. 47. Supl.1. 2013. p. 222S-230S.

-Garcia, A.N.M.; Romani, S.A.M.; Lira, P.I.C. Indicadores antropométricos na avaliação nutricional de idosos: um estudo comparativo. Rev. Nutr. Campinas. Vol. 20. Num. 4. 2007. p.371-378.

-Gomes, A.P.; Soares, A.L.G.; Gonçalves, H. Baixa qualidade da dieta de idosos: estudo de base populacional no sul do Brasil. Ciênc. & Saúde Coletiva. Vol. 21. Num. 11. 2016. p. 3417-3428.

-Guigoz, Y.; Vellas, B.; Garry, P.J. Assessing the nutrition status of the elderly: the mini nutritional assessment as part of the geriatric evaluation. Nutr. Rev. Vol. 1. Num. 1(PT2). 1996. p. S59-65.

-Lee, R.C.; Wang, Z.; Heo, M.; Ross, R.; Janssen, I.; Heymsfield, S.B. Total-body skeletal muscle mass: development and cross-validation of anthropometric prediction models. Am J Clin Nutr. Vol. 72. Num. 3. 2000. p. 796-803.

-Ministério da Saúde. PNAB Política nacional de atenção básica. Série E legislação em saúde. Brasília. 2012.

-Nunes, M.C.R.; Ribeiro, R.C.L.; Rosado, L.E.F.P.L.; Franceschini, S.C. Influência das características sociodemográficas e epidemiológicas na capacidade funcional de idosos residentes em Ubá, Minas Gerais. Rev. Bras. Fisioter. Vol. 13. Num. 5. 2004. p. 376-382.

-Paula, J.A.; Wamser, E.L.; Gomes, A.R.S.; Valderramas, S.R.; Neto, J.C.; Schieferdecker, M.E.M. Análise de métodos para detectar sarcopenia em idosas independentes da comunidade. Rev. Bras. Geriatr. Gerontol. Vol. 19. Num. 2. 2016. p. 235-246.

-Pereira, L.C.; Prestes, J.; Melo, G.F.; Neto, L.S.S.; Funghetto, S.S.; Pires, A.B.; Boff, G.; Alves, A.T.; Karnikowski, M.G.O. A influência da composição corporal na força de homens idosos brasileiros. Rev Bras Med Esporte. Vol. 21. Num. 3. 2015. p. 196-199.

-Sánchez-García, S.; García-Peña, C.; Duque-López, M.X.; Juárez-Cedillo, T.; Cortés-Núñez, A.R.; Reyes-Beaman, S. Anthropometric measures and nutritional status in a healthy elderly population. BMC Public Health. Vol. 7. Num. 2. 2007. p. 1-9.

-Scott, D.; Blizzard, L.; Fell, J.; Jones, G. The epidemiology of sarcopenia in community living older adults: what role does lifestyle play? J Cachexia, Sarcopenia and Muscle. Vol. 2. Num. 3. 2011. p. 125-134.

-Silva, V.S.; Souza, I.; Petroski, E.L.; Silva, D.A.S. Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em idosos brasileiros. Rev. Bras. Ativ. Fís. Saúde. Vol. 16. Num. 4. 2011. p. 289-294.

-Toral, N.; Gubert, M.B.; Schmitz, B.A.S. Perfil da alimentação oferecida em instituições geriátricas do Distrito Federal. Rev. Nutr. Campinas. Vol. 19. Num. 1. 2006. p. 29-37.

-Volpini, M.M.; Frangella, V. S. Avaliação nutricional de idosos institucionalizados. Einstein. Vol. 11. Num.1. 2013. p. 32-40.

-World Health Organization. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic. Report of a WHO Consultation. Geneva; 1997.

Published
2018-10-21
How to Cite
Zanotti, J., & Osório Wender, M. C. (2018). Relationship between nutritional status, food frequency and level of physical activity in institutionalized elderly women. Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss, 12(73), 655-664. Retrieved from https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/765
Section
Scientific Articles - Original