Nutritional and anthropometric profile of collaborators of unit of feeding and nutrition of the interior of Santa Catarina
Abstract
The working conditions and health are directly related with performance and productivity. The aim of this study is to trace the nutritional and anthropometric profile of the female collaborators belonged to the Nutrition and Alimentation Unities of Santa Catarina countryside. It was determined the weight, height, Body Mass Index (BMI), waist circumference (WC), caloric ingestion, the quality and quantity of ingested foods, the ingested quantity of carbohydrates, lipids and proteins. This research is descriptive, the population n=23 was selected among Nutrition and Alimentation Unities employees of Santa Catarina countryside, female gender with BMI higher than 25Kg/m2. The tools used to collect the data were: validated questionnaire, scale, metric ruler. The research is delimitated in the body composition measure, BMI, WC and nutritional analysis. The statistics analysis used was average and standard deviation. As a result, it was realized high BMI, physical inactivity, low cardio protector consumption, and low water ingestion. In this context, it was realized the importance of a nutritionist professional as a facilitator to the health promotion.
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