Análise do consumo alimentar e antropométrico de mulheres com diabetes mellitus tipo 2 atendidas no ambulatório de nutrição de uma universidade de Santa Catarina

Talita Medeiros Colaço; Amália Aparecida Dozol Presotto; Isabelle Bernardelli Nunes; Rafaela Liberali; Vanessa Coutinho

Talita Medeiros Colaço Nutricionista e especialista em Nutrição Clínica - UGF
Amália Aparecida Dozol Presotto Nutricionista e especialista em Nutrição Clínica - UGF
Isabelle Bernardelli Nunes Nutricionista e especialista em Nutrição Clínica - UGF
Rafaela Liberali Educadora Física, Mestre em Engenharia de Produção-UFSC, professora do programa de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica - Fundamentos Metabólicos
Vanessa Coutinho Nutricionista, Doutora em Ciências dos Alimentos, Coordenadora de curso de Nutrição Clínica da UGF

Keywords: Anthropometric assessment, Type 2 diabetes mellitus, Food consumption, Macronutrients, Micronutrients

Abstract

Objective: Describe the anthropometric profile and the food consumption of macronutrients, fibers and micronutrients (iron, calcium, zinc and ascorbic acid), in women with DM2 in ages between 20 and 60 years treated at a University of Santa Catarina in the nutrition clinic. Methods: Descriptive research conducted with 18 female patients with type 2 diabetes mellitus between 20 and 60 years. The data were collected through the clinic of nutrition records and it was collected the quantitative and qualitative food frequency and anthropometric index. Results: It was observed through the anthropometrics data, a profile among women at high cardiovascular risk and BMI obesity class II. It was verified that BMI showed no statistically significant differences (p=0,28), indicating a homogeneous group, in contrast to theWC showed statistically significant differences (p=0,00) at crossing its categories of classification, the high risk stood out (77.9%). As for food consumption, it was below the recommended values for the average consumption of energy, macronutrients, calcium and fibers, and increased to fatty acids mono, poli and sat., zinc, ascorbic acid and iron, only cholesterol was within the recommendations. By correlating the variables energy consumption to age, WC and BMI, it was found that there was no statistically significant association between the variables. Conclusion: It was observed the need of strengthen education and prevention measure in order to reduce the prevalence of obesity and DM.

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Analysis of anthropometric and food consumption of type 2 diabetic women treated at an University of Santa Catarina at the nutrition clinic

Abstract

References