Nutritional education as strategy for prevention and treatment
Abstract
Objective: To demonstrate the importance of nutrition education and stimulate programs of this kind of intervention in the treatment and prevention of obesity. Literature review: Nutrition education can promote adoption of healthy eating practices and weigh appropriate maintenance through educational activities that evolves eating habits in all its complexity. It can create new senses and meanings to the act of eating and learn deeply more what feeding is about. Several tools of communication and expression can be used as learning methods, but it is necessary to evaluate the audience profile and site of application to determine adequately the activities to be implemented. There is receptivity, interest and need for nutrition education activities at all levels of health care. Actions taken in schools, spa and lounges showed positive effects on dietary habits. Conclusion: Nutrition education is released as a relevant strategy in prevention and treatment of obesity and it should be present in medical care, health programs and in different intervention sites. To do that, nutrition education needs to be well planned, executed and evaluated, and, besides, it’s a long process that requires continuity and permanence.
References
-Araujo, S. M. L. Desenvolvimento de atividades para crianças e adolescentes em educação nutricional: realização de dinâmicas educativas. São Paulo. 2010. Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão da Faculdade SENAC.
-Barreto Villela, N.; Braghrolli Neto, O.; Lima C. K.; Paneili E.B.; Seal, C.; Santos, D.; Cruz, T. Quality of life of obese patients submitted to bariatric surgery. Nutrição Hospitalar. Espanha. Vol.19. Num. 6. 2004. p. 367-371.
-Buss, P. M. Promoção e educação em saúde no âmbito da Escola de Governo em Saúde da Escola Nacional de Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 15. Suppl. 2. 1999. p. S177-S185.
-Boog, M. C. F.; Vieira, C. M.; Oliveira, N. L.; Fonseca, O.; L ́abbate, S. Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto? Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 16, Num. 3. 2003. p. 281-293.
-Carvalho, E. O.; Rocha, E. F. Consumo alimentar de população adulta residente em área rural da cidade de Ibatiba (ES, Brasil). Ciência e Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. Vol. 16. Num. 1. 2011. p. 179-185.
-Castro, I. R. R.; Souza, T. S. N.; Maldonado, L. A.; Canine, S. E.; Rotenberg, S.; Gulgelmin, S. A. A culinária na promoção da alimentação saudável: delineamento e experimentação de método educativo dirigido a adolescentes e a profissionais das redes de saúde e de educação. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 20. Num. 6. 2007. p. 571-588.
-Cervato, A. M.; Derntl, A. M.; L., M. R. D. O.; Marucci, M. F. N. Educação nutricional para adultos e idosos: uma experiência positiva em Universidade Aberta para a Terceira Idade. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 18. Num. 1. 2005. pp. 41-52.
-Costa, A. G. M.; Gonçalves, A. R.; Suart, D. A.; Suda, D. A.; Piernas, P. Lourena, L. R.; Cornacin, M. C. M. Avaliação da influência da educação nutricional no hábito alimentar de crianças. Revista do Instituto de Ciências da Saúde. São Paulo. Vol. 27. Num. 3. 2009. p. 237-43.
-Costa, A. G. V.; Cabrini, D.; Magalhaes, R. D.; Junqueira, T. S.; Franceschini, S. C. C.; Priore, S. E. Aplicação de jogo educativo para a promoção da educação nutricional de crianças e adolescentes. Revista Nutrição Brasil. São Paulo. Vol. 3. Num. 4. 2004. p. 205-9.
-Costa, L. D.; Valezi, A. C.; Matsuo, T.; Dichi, I.; Dichi, J. B. Repercussão da perda de peso sobre parâmetros nutricionais e metabólicos de pacientes obesos graves após um ano de gastroplastia em Y-de-Roux. Revista Brasileira do Colégio de Cirurgiões. Rio de Janeiro. Vol. 37. Num. 2. p. 096-101. 2010.
-Dayrell, C.; Urasaki, R.; Goulart, R. M. M.; Ribeiro, S. M. L. Consumo alimentar e gasto energético em adolescentes obesos e eutróficos. Revista Paulista de Pediatria. São Paulo. Vol. 27. Num. 4. 2009. p. 374-380.
-Hollo, R. A. M.; Leite, M. D. O.; Navarro, F. A educação nutricional como forma de viabilizar o tratamento de mulheres com sobrepeso e obesidade, com baixa renda, atendidas numa unidade básica de saúde (UBS), no município de Cabreúva-SP. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 1. Num. 4. 2007. p. 109-118.
-Kac, G.; Velasquez-Melendez, G. A transição nutricional e a epidemiologia da obesidade na América Latina. Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 19. Suppl. 1. 2003. p. S4-S5.
-Koch, K. M. M.; Oliveira, A. L. G.; Avaliação antropométrica e educação nutricional para promoção de saúde em escolares. Revista Digital de Nutrição. Ipatinga. Vol. 2. Num. 3. 2008.
-Lima, S. C. V. C.; Arrais, R. F.; Pedrosa, L. F. C. Avaliação da dieta habitual de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 17. Num. 4. 2004. p. 469-477.
-Magalhães V.C; Mendonça, G. A. S. Prevalência e fatores associados a sobrepeso e obesidade em adolescentes de 15 a 19 anos das regiões Nordeste e Sudeste do Brasil, 1996 a 1997. Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 19. Suppl. 1. 2003. p. S129-39.
-Mendonça, C. P.; Anjos, L. A. Aspectos das práticas alimentares e da atividade física como determinantes do crescimento do sobrepeso/obesidade no Brasil. Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 20. Num. 3. 2004. p. 698-709.
-Miranda, J.; Gomes, P. T. T. Educação Nutricional e sua importância no combate dos quadros alarmantes de obesidade. Revista Eletrônica Lato Sensu. Paraná. Num. 1. 2007.
-Monteiro, F. C.; Silva Júnior, W. S.; Salgado Filho, N.; Ferreira, P. A. M.; Araújo, G. F.; Mandarino, N. R.; Barbosa, J. B.; Lages, J. S.; Lima, J. R. O.; Monteiro, C. C. Efeito da perda ponderal induzida pela cirurgia bariátrica sobre a prevalência de síndrome metabólica. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. São Paulo. Vol. 92. Num. 6. 2009. p. 452-456.
-Novaes, J. F.; Franceschini, S. C. C.; Priore, S. E. Hábitos alimentares de crianças eutróficas e com sobrepeso em Viçosa, Minas Gerais, Brasil. Revista de Nutrição. Vol. 20. Num. 6. 2007. p. 633-642.
-Novais, P. F. S.; Rasera Junior, I.; Leite, C. V. S.; Oliveira, M. R. M. Evolução e classificação do peso corporal em relação aos resultados da cirurgia bariátrica: derivação gástrica em Y de Roux. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. São Paulo. Vol. 54, Num. 3. 2010. p. 303-310.
-Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO). Guia metodológico da comunicação social em nutrição. Roma: FAO, 1999.
-Paranhos, V. M. S.; Malta, M. B.; Negreiros, T. M.; Barim, E. M. Carvalhaes, M. A. B. L.. Atividade educativa em sala de espera: promovendo saúde no centro de saúde escola da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual Paulista. II Mostra de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde. Brasília. 2008.
-Prevedello, C. F. l; Colpo, E.; Mayer, E. T.; Copetti, H. Análise do impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do Rio Grande do Sul utilizando o método BAROS. Arquivos de Gastroenterologia. São Paulo. Vol. 46. Num. 3. 2009. p. 199-203.
-Rodrigues, A. D.; Dallanora, C. R.; Rosa, J.; Germani, A. R. M. Sala de espera: um ambiente para efetivar a educação em saúde. Revista Eletrônica de Extensão da Universidade Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Frederico Westphalen Vol. 5. Num. 7. 2009. p. 101-106.
-Rodrigues, E. M.; Boog, M. C. F. Problematização como estratégia de educação nutricional com adolescentes obesos. Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 22. Num. 5. 2006. p. 923-931.
-Rodrigues, L. P. F.; Roncada, M. J. Educação no Brasil: evolução e descrição de proposta metodológica para escolas. Revista Comunicação em Ciências da Saúde. Brasília. Vol. 19. Num. 4. 2008. p. 315-322.
-Souza, D. T. A importância da educação e intervenção nutricionais em escolares. São Paulo. 2010. publicado nos Cadernos de Saúde Pública (Czeresnia, 1999). In: Czeresnia D. F. Promoção da Saúde: conceitos, reflexões, tendências. Rio de Janeiro: Ed. Fiocruz, 2003. p. 39-53.
-Vasconcelos, F. A. G.; Assis, M. A. A.; Luna, M. E. P.; Hulse, S. B.; Schmitt, S.S.; Favarin, T.; Alves, D. O.; Antonelli, E. T.; Rossi, C. E.; Gabriel, C. G.; Santos, C. S. Ações educativas em nutrição para prevenção de obesidade em escolares de Florianópolis/SC. Revista Eletrônica de Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina. Florianópolis. Num. 2. 2005.
-Veloso, R. C.; Teixeira, R. E. O grupo em sala de espera: território de práticas e representações em saúde. Revista Texto e Contexto Enfermagem. Florianópolis. Vol. 15. Num. 2. 2006. p. 320-5.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
