Steroid analyzes in protein food supplements

  • Jéssica Brandão Pereira Mendes Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
  • Laura Beatriz Sousa e Souza Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
  • Débora de Andrade Santana Departamento de Ciências Exatas e da Terra, Universidade do Estado da Bahia - DCET/UNEB, Salvador, Bahia, Brasil.
  • Luama Araújo dos Santos Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
  • Rebeca Oliveira de Santana Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
  • Gildeon Silva Marques Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia - FACFAR/UFBA, Salvador-Bahia, Brasil.
  • Ademir Evangelista do Vale Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia - FACFAR/UFBA, Salvador-Bahia, Brasil.
  • Anibal de Freitas Santos Júnior Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
  • Erika Maria de Oliveira. Ribeiro Departamento de Ciências da Vida, Universidade do Estado da Bahia - DCV/UNEB. Salvador, Bahia, Brasil.
Keywords: Nutritional supplements, Steroids, HPLC

Abstract

Food supplements consist of various substances, which can be used orally or enterally and are assigned for food supplementation. Research with dietary supplements pointed to substances not declared on the labels, such as prohormones or anabolic androgenic steroids (AAS). Objective: Conduct chemical and chromatographic tests with a sample of protein food supplements to detect possible anabolic androgenic steroids. Materials and Method: This is an analytical study of a quali-quantitative nature. Conclusion: Analyzes indicate the presence of steroids in all evaluations of dietary protein supplement samples.

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Published
2024-08-06
How to Cite
Mendes, J. B. P., Sousa e Souza, L. B., Santana, D. de A., Santos, L. A. dos, Santana, R. O. de, Marques, G. S., Vale, A. E. do, Santos Júnior, A. de F., & Ribeiro, E. M. de O. (2024). Steroid analyzes in protein food supplements. Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss, 18(115), 737-748. Retrieved from https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2463
Issue
Vol. 18 No. 115 (2024)
Section
Scientific Articles - Original

Copyright (c) 2024 Jéssica Brandão Pereira Mendes, Laura Beatriz Sousa e Souza, Débora de Andrade Santana, Luama Araújo dos Santos, Rebeca Oliveira de Santana, Gildeon Silva Marques, Ademir Evangelista do Vale, Anibal de Freitas Santos Júnior, Erika Maria de Oliveira. Ribeiro

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