Evaluation of the nutritional profile of schools in a city in the Sinos Valley Región-RS, Brazil
Abstract
The aim of this study was to evaluate the nutritional status of schoolchildren in the city of Novo Hamburgo-RS. The sample consisted of 145 students (80 boys and 65 girls) aged eight to ten years. The Ministry of Health's food frequency questionnaire based on the “Ten steps to a healthy diet” and anthropometric assessments of weight, height and body mass index (BMI) were applied as a study instrument. For data analysis, mean, standard deviation, frequency and percentage were used. For data comparison, Student's t-test and chi square were used with tabulation of primary data in the SPSS 26.0 program. The results show that when compared by gender, the investigated students did not present a statistically significant difference in relation to the variables of body mass, height and BMI, demonstrating to be a homogeneous group, with rates of overweight and obesity. As for the percentage of consumption of pasta, hamburgers and sausages, the students investigated showed a statistically significant difference (p≤0.05), which indicates that the foods consumed seem to be helping to increase body mass. When compared to meals per weekday, there is no significant difference.
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Copyright (c) 2022 Rafael da Silva Selbach, Gustavo Roese Sanfelice, Denise Bolzan Berlese, Diego Matheus Schaab
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