Diet quality analysis of overweight patients
Abstract
Introduction: The quality indexes of the diet assess in a more global way the food consumption of the populations, being useful tools to evaluate the degree of agreement with a healthy diet. Objective: To evaluate the quality of the diet of overweight individuals. Materials and Methods: Cross-sectional study, involving patients aged ≥18 years and Body Mass Index ≥ 25kg / m2 for adults and ≥ 27kg / m2 for the elderly. Food consumption was assessed using a 24-hour food record and the calculation of calories and nutrients ingested was performed in the Nutriquanti system. The Revised Diet Quality Index (IQD-R) was applied, and the diet was considered "inadequate" when the score was ≤ 40 points, as a diet that "needs modification" when the score was between 41-64 points, and "healthy diet" when > 64 points. Results: 100 patients were evaluated, with a mean age of 51.0 ± 11.5 years. The average IQD-R score was 55.9 ± 13.4 and the percentage of individuals with an inadequate diet was 13% and the diet that needed modification was 62%. A better IQD-R score was observed among the elderly (p=0.037), in non-white individuals (p=0.032) and with a greater number of meals / day (p=0.002). The IQD-R score was inversely correlated with cholesterol (r=-0.280; p=0.006), with LDL-c (r=-0.277; p=0.007), with caloric intake (r=-0.306; p=0.002) and with the percentage of fat ingested (r=-0.431; p<0.001). Conclusion: Overweight individuals had poor diet quality. Better diet quality was associated with older age, brown or black color, more meals / day, lower cholesterol, and LDL-c levels.
References
-Almeida, C.M.E.; Oliveira, M.R.M.; Vieira, C.M. A relação entre a imagem corporal e obesidade em usuárias de Unidades de Saúde da Família. Revista Simbio-logias. Vol. 1. Num. 1. 2018. p. 111-121.
-Alves, V.V.; Ribeiro, L.F.P.; Barros, R.; Gadelha, S.R.; Santos, S.C. Circumference measured at different sites of the trunk and cardiometabolic risk factors. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano. Vol. 13. Num. 4. 2011. p. 250-256.
-Avelino, G.F.; Previdelli, A.N.; Castro, M.A.; Marchione, D.M.L.; Fisberg, R.M. Sub-relato da ingestão energética e fatores associados em estudo de base populacional. Cadernos de Saúde Pública. Vol. 30. Num. 3. 2014. p. 663-668.
-Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa-ABEP. Critério de Classificação Econômica Brasil. 2010.
-Assumpção, D.; Domene, S.M.A.; Fisberg, R.M.; Barros, M.B.A. Qualidade da dieta e fatores associados entre idosos: estudo de base populacional em Campinas, São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública. Vol. 30. Num. 8. 2014. p. 1680-1694.
-Beja, A.; Ferrinho, P.; Craveiro, I. Evolução da prevenção e combate à obesidade de crianças e jovens em Portugal ao nível do planejamento estratégico. Revista Portuguesa de Saúde Pública. Vol. 32. Num. 1. 2014. p. 10-17.
-Christofaro, D.G.D.; Andrade, S.M.; Fernandes, R.A.; Ohara, D.; Dias, D.F.; Freitas Júnior, I.F. Prevalência de fatores de risco para doenças cardiovasculares entre escolares em Londrina-PR: diferenças entre classes econômicas. Revista Brasileira de Epidemiologia. Vol. 14. Num. 1. 2011. p. 27-35.
-Diretrizes Brasileiras de Obesidade.4ªedição. Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade. ABESO. 2016.
-Estima, C.C.; Costa, R.S.; Sichieri, R.; Pereira, R.A.; Veiga, G.V. Padrões de consumo de refeições e medidas antropométricas em adolescentes de um bairro socioeconômico baixo da região metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil. Apetite. Vol. 52. 2009. p. 735-739.
-Fechine, A.D.L.; Machado, M.M.T.; Lindsay, A.C.; Fechine, V.A.L.; Arruda, C.A.M. Percepção de pais e professores sobre a influência dos alimentos industrializados na saúde infantil. Revista Brasileira de Promoção à Saúde. Vol. 17. Num. 4. 2015. p. 1-9.
-Fernandes, M.P.; Bielemann, R.M.; Fassa, A.C.G. Factors associated with the quality of the diet of residents of a rural area in Southern Brazil. Revista de Saúde Pública. Vol. 52. 2018. p. 1-11.
-Francisco, P.M.S.B.; Donalisio, M.R.; Barros, M.B.A.; César, C.L.G.; Carandina, L.; Goldbaum, M. Medidas de associação em estudos transversal com delineamento complexo: razão de chances e razão de prevalência. Revista Brasileira de Epidemiologia. Vol. 11. Num. 3. 2008. p. 347-355.
-Galante, A.P.; Colli, C. Sistema computadorizado on Line Nutriquanti. Universidade de São Paulo. São Paulo. 2007. Disponível em: http://www.zeroonze.com.br/consumo. Acesso em: 11/11/2015.
-Gorgulho, B.M.; Lipi, M.; Marchioni, D.M.L. Qualidade nutricional das refeições servidas em uma unidade de alimentação e nutrição de uma indústria da região metropolitana de São Paulo. Revista de Nutrição. Vol. 24. Num. 3. 2011. p. 463-472.
-Horta, P.M.; Santos, L.C. Qualidade da dieta entre mulheres com excesso de peso atendidas em uma Academia da Cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais. Cadernos de Saúde Coletiva. Vol. 23. Num. 2. 2015. p. 206-213.
-International Physical Activity Questionnaire(IPAQ), 2001.Disponível em: http://www.ipaq.ki.se/ipaq.htm. Acesso em: 05/09/2018.
-Kac, G.; Sichieri, R.; Gigante, D.P. Epidemiologia nutricional. Editora Fiocruz. 2007.
-Levy, R.B.; Claro, R.M.; Mondini, L.; Sichieri, R.; Monteiro, C.A. Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Revista de Saúde Pública. Vol. 46. Num. 1. 2012. p. 6-15.
-Lohman, T.G.; Roche, A.F.; Martoreli, R. Anthropometric standardization reference manual. Champaign. Human Kinetics Books. 1988.
-Maio, M.C.; Monteiro, S.; Chor, D.; Faerstein, E.; Lopes, C.S. Cor/raça no Estudo Pró-Saúde: resultados comparativos de dois métodos de autoclassificação no Rio de Janeiro, Brasil. Cadernos de Saúde Pública. Vol. 21. Num. 1. 2016. p. 171-180.
-Moratoya, E.E.; Carvalhaes, G.C.; Wander, A.E., Almeida, L.M.M.C. Mudanças no padrão de consumo alimentar no Brasil e no mundo. Revista de Política Agrícola. Vol. 22. Num. 1. 2013. p. 72-84.
-Oliveira, M.C.; Calhani, I.M.; Previdelli, A.N.; Malta, M.B.; Corrente, J.E.; Papini, S.J. Aplicação do Índice de Qualidade da Dieta Revisado antes e após orientação nutricional. Revista de Ciências Médicas. Vol. 24. Num. 1. 2015. p. 29-36.
-OMS. Organização Mundial de Saúde. Relatório Mundial sobre a Deficiência. 2011. São Paulo. 7-24.
-Previdelli, A.N.; Andrade, S.C.; Pires, M.M.; Ferreira, S.R.G.; Fisberg, R.M.; Marchioni, D.M. Índice de Qualidade da Dieta Revisado para população brasileira. Revista de Saúde Pública. Vol. 45. Num. 4. 2011. p. 794-798.
-Pozzan, R.; Pozzan, R.; Magalhães, M.E.C.; Brandão, A.A.; Brandão, A.P. Dislipidemia, Síndrome Metabólica e Risco Cardiovascular. Revista da Sociedade de Cardiologia do Rio de Janeiro. Vol. 17. Num. 2. 2004. p. 97-104.
-Ruidavets, J.B.; Bongard, V.; Bataille, V.; Gourdy, P.; Ferrières, J. Eating frequency and body fatness in middle-aged men. International Journal of Obesity Related Metabolism Disorders. Vol. 26. 2002. p. 1476-1483.
-Santana, A.B.C.; Sarti, F.M. Mapeamento da qualidade nutricional da alimentação em diferentes estados do Brasil. Vol. 39. 2019. p. 01-12.
-Sarno, F.; Claro, R.M.; Levy, R.B.; Bandoni, D.H.; Monteiro, C.A. Estimativa de consumo de sódio pela população brasileira, 2008-2009.Revista de Saúde Pública. Vol. 47. Num. 3. 2013. p. 571-578.
-Silva, M.E.; Simões, M.O.; D’almeida, K.S.M. Qualidade da dieta e consumo de sódio por pacientes em hemodiálise de uma clínica renal da fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Braspen Journal. Vol. 31. Núm. 3. 2016. p. 252-256.
-Silva, F.A.; Candiá, S.M.; Pequeno, M.S.; Sartoreli, D.S.; Mendes, l.l.; Oliveira, R.M.S., et al. Daily meal frequency and associated variables in children and adolescents. Journal of Pediatric. Vol. 93. Num. 1. 2017. p. 79-86.
-Silva, M.A.D.; Sousa, A.G.M.R.; Schargodsky, H. Fatores de risco para infarto do miocárdio no Brasil: estudo FRICAS. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Vol. 71. Num. 5. 1998. p. 667-675.
-Schoenfeld, B.J.; Aragon, A.A.; Krieger, J.W. Effects of meal frequency on weight loss and body composition: a meta-analysis. Nutrition Reviews. Vol. 73. Num. 2. 2015. p. 69-82.
-Tomita, L.Y.; Cardoso, M.A. Relação de medidas caseiras, composição química e receitas de alimentos nipo-brasileiros. São Paulo. Editora Metha. 2002.
-Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)/ Nepa.Unicamp.2006. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php. Acesso em: 30/09/2011.
-Tooze, J.A.; Vitolins, M.Z.; Smith, S.L.; Arcury, T.A.; Davis, C.C.; Bell, R.A., et al. High levels of low energy reporting on 24-hour recalls and three questionnaires in an elderly low-socioeconomic status population. Journal of Nutrition. Vol. 137. 2007. p. 1286-1293.
-Willett, W.C.; Howe, G.R.; Kushi, L.H. Adjustment for total energy intake in epidemiologic studies. American Journal of Clinical Nutrition.Vol.65.Num. 4.1997.p.1220-1228.
-World Health Organization. Obesity: Preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO. Consultation on Obesity. Geneva.1998.
Copyright (c) 2021 José Eliab Pacheco de Souza, Isa Galvão Rodrigues, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Claudia Porto Sabino Pinho
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
