Nutritional evolution of hospitalized patients after ischemic cerebrovascular accident with presence or absence of dysphagia
Abstract
Objective: To follow the evolution of the nutritional status of hospitalized patients with ischemic stroke, with or without dysphagia, comparing nutritional status at hospitalization and after seven days using objective nutritional assessment methods. Materials and Methods: A contemporary cohort study of 52 patients with ischemic stroke hospitalized in a public hospital. The analyzed variables were gender, age, anthropometric data, food acceptance and use of supplements. The results were evaluated by Chi-Square, Fisher's exact test, Mann-Whitney, Wilcoxon. Results: The frequency of nutritional supplementation was significantly higher (p=0.0001) in patients with AVEI with dysphagia, which maintained adequate lean mass through the results of calf circumference (p=0.0113), and the fat mass, verified through the tricipital skinfold results (p=0.0280). Conclusions: We concluded that interventions such as monitoring nutritional status, correct use of nutritional supplementation, and diagnosis of dysphagia reduced the imminent risk of malnutrition associated with triage of stroke, dysphagia, and nutritional status during hospitalization.
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