Mediterranean diet: our patients are not on the right path
Abstract
Introduction: studies indicate that the Mediterranean Diet can prevent chronic diseases. Objective: to evaluate how close to the Mediterranean diet are the eating habits of patients attended at a university nutrition clinic. Methods: This is a research carried out with data obtained from the medical records of patients attended at a university nutrition clinic. The data collected were: age, gender, history of diseases and food consumption information. Results: of the 70 charts analyzed, 64.3% were women and the mean age of the patients was 40 ± 17.4 years. The most prevalent chronic diseases were: systemic arterial hypertension, dyslipidemia, type 2 diabetes mellitus and obesity. The median percentage of water intake adequacy was 60% and 22.9% of patients consumed soda. Only 8.6% of the patients consumed fish, while 77.1% consumed red meat regularly. Two patients stated that they consume chestnuts, both of which had normal intestinal habits and one of them had no chronic disease. Of the patients who consumed whole grains, 58% did not have any type of chronic disease and 89% (n = 10) reported a normal intestinal habit. The low consumption of olive oil was associated with the presence of chronic diseases (p = 0.0459), and among the individuals consuming this oil, 82% reported a normal intestinal habit. Conclusion: there was reduced consumption of fish, olive oil and nuts, high red meat intake and presence of soft drink, characterizing consumption contrary to the Mediterranean diet model. In addition to this inadequate dietary pattern, the low level of physical activity justifies the high prevalence of chronic diseases in this population.
References
-ABESO. Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Mapa da Obesidade. São Paulo. 2018.
-Azevedo, P. S.; Pereira, F. W. L.; Paiva, S. A. R. Água, Hidratação e Saúde. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. p. 1-16. 2016.
-Barroso, T. A.; Martins, L. B.; Alves, R. Associação Entre a Obesidade Central e a Incidência de Doenças e Fatores de Risco Cardiovascular. International Journal of Cardiovascular Sciences. Vol. 30. Num. 5. 2017. p. 416-424.
-Bernardi, F.; Cichelero, C.; Vitolo, M. R. Comportamento de restrição alimentar e obesidade. Rev. Nutrição. Vol. 18. Num. 1. 2005. p. 85-93.
-Bringel, A. L.; Andrade, K. F. S.; Júnior, N. D. S. Suplementação Nutricional de Cálcio e Vitamina D para a Saúde Óssea e Prevenção de Fraturas Osteoporóticas. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 18. Num. 4. 2014. p. 353-358.
-Carlucci, E. M. S.; Gouvêa, J. A. G.; Oliveira, A. P. Obesidade e sedentarismo: fatores de risco para doença cardiovascular. Com. Ciências Saúde. Vol. 24. Num. 4. 2013. p. 375-384.
-Cembranel, F.; Hallal, A. L. C.; Chica, D. A. G. Relação entre consumo alimentar de vitaminas e minerais, índice de massa corporal e circunferência da cintura: um estudo de base populacional com adultos no Sul do Brasil. Cadernos de Saúde Pública. Vol. 33. Num. 12. 2017. p. 1-17.
-Cristóvão, M. F.; Sato, A. P. S.; Fujimore, E. Excesso de peso e obesidade abdominal em mulheres atendidas em Unidade da Estratégia Saúde da Família. Rev Esc Enferm USP. Vol. 45. Esp. 2. 2011. p. 1667-1672.
-Cuppari, L.; Bazanelli, A. P. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes -Potássio. International Life Sciences Institute do Brasil. Vol. 11. 2010.
-Ferreira, F. A. M.; Maccione, B. A. R.; Costa, I. A. S. Consumo alimentar e risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis em funcionários de serviços gerais de uma Universidade de Aracaju-SE. In: CIAFIS: 3º Congresso Internacional de Atividade Física. Nutrição e Saúde.2017. Aracaju.
-Fisberg, R. M.; Marchioni, D. M. L.; Colucci, A. C. A. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arq Bras Endocrinol Metab. Vol. 53. Num.5. 2009. p. 617-624.
-Food Ingredients Brasil. Dossiê Vitaminas. Food ingredients Brasil. Num. 29. 2014. p. 58-88.
-Guimarães, A. F.; Galante, A. P. Anamnese Nutricional e Inquéritos Dietéticos. In: Rossi, L.; Caruso, L.; Galante, A. P. Avaliação Nutricional: Novas Perspectivas. 2ª edição. Rio de Janeiro. Roca. 2015. p. 21-44.
-Guimarães, S. N.; Nemer, S. A.; Fausto, A. M. Influência do consumo de álcool nas alterações antropométricas: uma revisão sistemática. Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. Vol. 33. Num. 3. 2013. p. 68-76.
-Kamimura, M. A.; Baxmann, A. C; Ramos, L. B.; Cuppari, L. Avaliação Nutricional. In: Cuppari, L. Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar da EPM-UNIFESP: Nutrição Clínica no adulto. 3ª edição. Manole. 2014. p. 111-149.
-Kobyliak, N.; Vircheko, O.; Falalyeyeva, T. Pathophysiological role of host microbiota in the development of obesity. Nutrition Journal. Vol. 15. Num. 43. 2016.
-Leão, A. L. M.; Santos, L. C. D. Consumo de micronutrientes e excesso de peso: existe relação? Revista Brasileira de Epidemiologia. Vol. 15. Num. 1. 2012. p. 85-95.
-Manela-Azulay, M.; Lacerda, C. A. M.; Perez, M. A.; Filgueira, A. L.; Cuzzi, T. Vitamina C. An bras Dermatol. Vol. 78. Num. 3. 2003. p. 265-274.
-Martini, B. A.; Conde, S. R.; Adami, F. S. Cálcio e vitamina D em adultos atendidos em ambulatório de nutrição. Revista Brasileira em Promoção da Saúde. Vol. 31. Num.1. 2018. p. 1-7.
-Ministério da Saúde. Obesidade e sobrepeso: diagnóstico. Diretrizes Brasileiras de Obesidade.2016.
-Nacif, M. A. L.; Vieibig, R. F. Avaliação antropométrica no ciclo da vida: uma visão prática. 2ª edição. Metha. 2011. p. 184.
-Pansani, M. F.; Soares, E. M.; Cirino, J. L. Resultados do tratamento nutricional de uma clínica universitária aos pacientes com doenças crônicas. Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. Vol. 38. Num. 2. 2018. p. 64-69.
-Pasa, D.; Chiconatto, P.; Pedroso, K. S.; Schmitt, V. Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis em idosos participantes de um grupo de terceira idade. Revista Uneabeu. Vol. 9. Num. 23. 2016. p. 111-125.
-Rubert, A.; Engel, B.; Rohlfes, A. L. B. Vitaminas do complexo B: uma breve revisão. Revista Jovens Pesquisadores. Vol. 7. Num. 1. 2017. p. 30-45.
-Santos, R. D.; Gagliardi, A. C. M.; Xavier, H. T. I Diretriz sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Vol. 100. Num. 1. Supl. 3. 2013.
-Scherer, R.; Scherer, F.; Conde, S. R.; Dal Bosco, S. M. Estado nutricional e prevalência de doenças crônicas em idosos de um município do interior do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia. Vol. 16. Num. 4. 2013. p. 769-779.
-Sociedade Brasileira de Cardiologia. V Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Vol. 101. Num. 4. 2013. p. 1-20.
-Sociedade Brasileira de Diabetes. Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD. Manual de Nutrição Profissional da Saúde, 2009.
-The National Academies of Sciences Engineering Medicine. Dietary Reference Intakes Tables and Aplication. 2018.
-Wannmacher, L. Obesidade como fator de risco para morbidade e mortalidade: evidências sobre o manejo com medidas não medicamentosas. Organização Pan Americana da Saúde. Vol. 1. Num. 7. 2016. p. 1-10.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
