Mendes, E. C., B. E. F. Mota, C. M. Vasconcelos, P. A. P. Pereira, e S. de F. V. da Cunha. “Análise De características físicas E Sensoriais De Bolos De Abacaxi Com substituição e/Ou redução De Sacarose”. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, Vol. 15, nº 97, julho de 2022, p. 1118-26, https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1430.