C. Partichelli, G. Dorneles, e A. Peres, “Avaliação do efeito de uma dieta com restrição ao glúten em parâmetros bioquí­micos, estresse oxidativo, MCP-1 e leptina em indiví­duos com sobrepeso-obesidade: estudo piloto”, RBONE, vol. 13, nº 79, p. 370-376, ago. 2019.