G. Chilanti, E. M. P. Facco, K. E. dos P. Andreis, e J. C. de L. Novello, “Pêssego pasteurizado: uma estratégia para aumentar a durabilidade desta matéria-prima no banco de alimentos de Caxias do Sul-RS”, RBONE, vol. 18, nº 112, p. 52-61, jan. 2024.