Weber, M. A. e Rossi, R. C. (2022) “Farinha liofilizada de Yacon: promissor ingrediente funcional prebiótico para o desenvolvimento de produtos com redução de gordura e açúcar”, RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 14(89), p. 993-1000. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1471 (Acessado: 14novembro2024).