Martins, Paulo, e Indiomara Baratto. 2018. “Gastronomia Hospitalar: Treinamento Em Bases De Cozinha”. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento 12 (69), 110-17. https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/661.