CHILANTI, G.; FACCO , E. M. P.; ANDREIS , K. E. DOS P.; NOVELLO, J. C. DE L. Pêssego pasteurizado: uma estratégia para aumentar a durabilidade desta matéria-prima no banco de alimentos de Caxias do Sul-RS. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 18, n. 112, p. 52-61, 21 jan. 2024.