Silva, B. V. da; Mendes, M. da C.; Ávila, B. P.; Eicholz, E. D.; Gularte, M. A.; Botelho, F. T. Qualidade Nutricional E Sensorial De Cookies Sem Glúten De Farinha De Milho Crioulo (Zea Mays). RBONE 2022, 16, 451-460.