Avaliação do efeito de uma dieta com restrição ao glúten em parâmetros bioquí­micos, estresse oxidativo, MCP-1 e leptina em indiví­duos com sobrepeso-obesidade: estudo piloto

  • Carolina Partichelli Programa de Pós-Graduação em Biociências e Reabilitação, Centro Universitário Metodista (IPA), Porto Alegre-RS, Brasil
  • Gilson Dorneles Laboratório de Imunologia Celular e Molecular, Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Porto Alegre-RS, Brasil
  • Alessandra Peres Laboratório de Imunologia Celular e Molecular, , Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Porto Alegre-RS, Brasil
Palavras-chave: Dieta livre de glúten, Inflamação, Obesidade

Resumo

A obesidade é uma doença causada pelo desequilí­brio energético e excesso de gordura corporal. Pode ser diagnosticada pelo Índice de Massa Corporal (IMC), onde o peso corporal em quilogramas (kg) é dividido pela altura, em metros (m), ao quadrado. Sendo que uma pessoa com IMC igual ou superior a 25 é classificada com excesso de peso, e quando o IMC de 30 ou mais é considerada obesa. A inclusão de uma dieta no estilo de vida é um método bastante utilizado no tratamento e prevenção desta doença, portanto é importante que essa dieta atue diretamente no processo inflamatório. A dieta sem glúten pode ser útil na redução do ganho de gordura, da inflamação e da resistência à insulina, e pode prevenir o desenvolvimento da obesidade e de distúrbios metabólicos. Objetivo: analisar o perfil antropométrico, MCP-1, leptina e marcadores bioquí­micos e de estresse oxidativo dos participantes após um mês de uma dieta sem glúten. Métodos: os indiví­duos foram submetidos a coletas sanguíneas e foram realizadas as medidas antropométricas, antes da adesão à dieta e após um mês. Resultados: foram encontradas diferenças significativas na comparação pré-pós intervenção na massa corporal, circunferência abdominal, circunferência da cintura, colesterol total e triglicerí­deos. Conclusão: a dieta sem glúten foi capaz de modificar as medidas antropométricas e os marcadores bioquí­micos, em maior amplitude nos indiví­duos eutróficos e com sobrepeso.

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Publicado
2019-08-22
Como Citar
Partichelli, C., Dorneles, G., & Peres, A. (2019). Avaliação do efeito de uma dieta com restrição ao glúten em parâmetros bioquí­micos, estresse oxidativo, MCP-1 e leptina em indiví­duos com sobrepeso-obesidade: estudo piloto. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 13(79), 370-376. Recuperado de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/957
Edição
v. 13 n. 79 (2019)
Seção
Artigos Cientí­ficos - Original

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