Análise do consumo alimentar e antropométrico de mulheres com diabetes mellitus tipo 2 atendidas no ambulatório de nutrição de uma universidade de Santa Catarina

Resumo

Objetivo: Descrever o perfil antropométrico e o consumo alimentar de macronutrientes, fibras e micronutrientes (ferro, cálcio, zinco e ácido ascórbico), em mulheres com DM2, na faixa etária entre 20 a 60 anos, atendidas em um ambulatório de nutrição em Santa Catarina. Casuística e Métodos: Pesquisa descritiva, realizada com 18 mulheres com DM2, do sexo feminino, com idades entre 20 e 60 anos. O levantamento de dados deu-se através dos registros em prontuários do ambulatório de nutrição e coletou-se a frequência alimentar quantitativa, qualitativa e indicadores antropométricos. Resultados: Observou-se através dos dados antropométricos, um perfil entre as mulheres para alto risco cardiovascular e IMC obesidade classe II. Verificou-se que o IMC não apresentou diferença estatisticamente significativa (p=0,28), indicando um grupo homogêneo, em contrapartida a CC apresentou diferenças estatisticamente significativas (p=0,00) no cruzamento entre suas categorias de classificação, destacando-se a de alto risco (77,9%). Quanto ao consumo alimentar, verificou-se valores abaixo da recomendação para o consumo médio de energia, de macronutrientes, cálcio e fibras, e aumentado para ácidos graxos mono, poli e sat., zinco,ácido ascórbico e ferro, apenas o colesterol se encontrava dentro das recomendações. Ao correlacionar a variável consumo de energia à idade, CC e IMC, constatou-se que não houve associação estatisticamente significativa entre as variáveis. Conclusão: Observou-se a necessidade de reforçar medidas educativas e de prevenção a fim de reduzir a prevalência da obesidade e DM.